Pulled Pork - erster Versuch geglückt

[innotech]

Der verstaubte Kugelgrill der Eltern kam nun endlich mal wieder zum Einsatz. Pulled Pork - erster Versuch - stand am Programm. Ein kleiner Fotobericht:

Ausgangsprodukt: 2,5kg Schweinenacken (oder "Schopf", wie wir in Österreich sagen)

gefüllt mit ein paar Injektionen

gerubbt mit Magic Dust

... und ab in den Kühlschrank

Um 23:00 gings auf den Kugelgrill, um 6:00 morgens schon ein sehr brauchbares Ergebnis:

warten bis die KT passt:

KT 92° erreicht:

Burger Buns kommen ins Backrohr:

rund 20min später:

... und angerichtet

Endprodukt:

 

[DundD]

Oh, da hätt ich gerne mitgegessen!

 

[bluebandit22]

Top!
Steht auch auf meiner Liste

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

So einen Bun könnte ich jetzt essen. Sieht sehr gut aus.

 

[fossie1960]

Klasse Ergebnis, die Buns, das PP und die Deko , Spitze

 

[torsten s]

Super,sieht lecker aus, was ist denn da für ein Dip unter den Tomaten und Gurken?
Gruß Torsten

 

[El_Torro]

Perfekt umgesetzt! Das sieht alles extrem lecker aus! Könnte ich grad' reinbeißen!

 

[Broiler83]

Hey sag mal, hast du bei mir zuhause gegrillt als ich am WE nicht da war?

Gleiche Spritze, gleiche Tropfschale im Grill, gleiche Teller....sehr sehr verdächtig!

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus Und die Buns auch selbstgemacht
Alles Top

 

[Balkonglut]

Glückwunsch! Das sieht sehr gut aus; schön, dass es gleich beim ersten Mal so gut geklappt hat.

Gruß

Balkonglut

 

[teufel82]

Hast Du Kohlen nachgelegt, oder reicht die Erstbefüllung aus?
Frank

 

[Matzel]

Supi. Die schöne Spritze von Mr. Grill, oder?

 

[teufel82]

Erster Post und schon ins "Fettnäpchen" getreten. Ist ja ein Minionring, welcher langsam durchbrennt.

 

[Gruetzi]

Beim Erstversuch so ein tolles Ergebnis. Respekt. Das nimmt einem ja die Angst vorm PP.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[DerHoss]

Läcker!!!!

 

[Since1981]

Sieht richtig gut aus

 

[Salina100]

Hallo, super Ergebniss,
gibt es für die Burger Buns ein Rezept? Wäre klasse, würde ich gerne nachbacken

 

[innotech]

Hallo, super Ergebniss,
gibt es für die Burger Buns ein Rezept? Wäre klasse, würde ich gerne nachbacken

Rezept ist von - die perfekten Hamburgerbrötchen

 

[innotech]

Super,sieht lecker aus, was ist denn da für ein Dip unter den Tomaten und Gurken?
Gruß Torsten

Tzatziki!
Eigentlich gehört Coleslaw ins Brötchen, aber den mag bei uns keiner