[PP/PB/BB-Wochenende 16-18.09] - 08-15 PP

[Ebbel]

Was hatte ich mir alles vorgenommen: endlich mal ein PB zumachen, oder mal eine ganze Schweineschulter wie Cruiser...im Endeffekt wird es aufgrund meiner Verpeiltheit (weil ich nicht beim MdV vorbestellt habe) doch nur wieder ein normales Nacken-PP. Knapp 3 Kilo habe ich am Mittwoch mit diversen Rubresten (MD, BGR und einem Butt-Rub-Nachbau) gewürzt

einvakuumiert und schlafen gelegt.

Was ich unbedingt mal testen wollte, ist dieser neumodische Mignon-Ring, von dem ich hier im Forum in letzter Zeit öfters lese

Die Wärmeentwicklung lässt leider sehr zu wünschen übrig, also greife ich doch lieber aufs Altbewährte zurück, ein Minionring aus Grillis mit ein wenig Räucherholz (JD-Chips)

Start war gestern Abend 22:00, ca. 23:00 kam das Fleisch drauf

Vorhin um 12:00, nach 14 Stunden ist der Minionring noch nicht durch

Wie ich durch das Guckloch sehen konnte, lag die KT erst bei 75°, sicherheitshalber habe ich den Ring mal noch ein wenig verlängert, das dauert sicher noch.

Gerupft und serviert wird erst morgen, wir sind kurzfristig eingeladen worden. Dann gehts auch erst mit Bildern weiter. Aber hier werden so viele PP gepostet die letzten Tage, da macht das sicher nichts aus.

 

[M.B]

Mignon-Ring :mlach:

Klasse Herr Ebbel :top:

 

[sirdicker]

Was ich unbedingt mal testen wollte, ist dieser neumodische Mignon-Ring, von dem ich hier im Forum in letzter Zeit öfters lese

Anhang anzeigen 245131

Ich brech zamm

 

[f-r-a-n-k]

lol!

Nicht schlecht, der Ralf!

Weiter gute Gelingen!

 

[Ebbel]

Ich habs jetzt nach 19 1/2 Stunden vom Grill genommen, KT etwas über 85°. Wir wollen gleich weg, und alleine will ich das jetzt nicht noch stundenlang weiterlaufen lassen. Morgen wärme ich das Stück noch mal auf und pulle es. Wenns geht. Vielleicht ist es ja auch ein L&S Schweinebraten geworden. Angefühlt hat es sich aber ziemlich wabbelig, das Thermometer ist auch von selber rausgefallen, ich bin also guter Dinge.

 

[master-sir-buana]

Viel Spass mit deinem Ring :1030:

 

[BratBremse]

wenns Akkus gewesen wären... hättest die später wieder aufladen können....

 

[SmoKing]

Guden Ralf,
bist ja auch am Start - hab's gerade erst gesehen.
Statt der Mignons empfehle ich dann die 9V-Blocks, die haben mehr Power!

Viel Erfolg und stell die Kugel unter's Dach...

Matthias

 

[Mr.chipotle]

Ja die guten Zink-Kohle Batterien ist auch nicht mehr das was sie früher waren!

Die mit dem Kupfer-Kopf und dem rosa Hasen halten länger!

Viel Erfolg beim Pullen Morgen!

 

[DonGeilo]

Der Mignon-Ring ist klasse.

 

[Gruschi]

Ja-ja,so isser der Ralf!

Viel Erfolg morgen,ich schau nochmal rein.
Gruß Jens

 

[Mag]

Der Ralf hat nen herrlichen Schatten :2prost:

Los ich will den Fullpull :happa:

 

[weschnitzbube]

Ich lach immer noch, nicht nur über den Mignonring...
Der Ralf hat einfach so eine extrem sympathische Art sein Licht unter den Scheffel zu stellen. Man hat immer das Bedürfnis ihn mal auf den Arm zu nehmen und zu knuddeln

Natürlich wird das PP gut sein. Ich kenn das, wenn mal wieder die Zeit zählt und nicht die blöde KT. Hab vollstes Verständnis und weiß dass es schmecken und zerfallen wird.

Gruß auch an deine Frau.

Ich bin immer noch nachhaltig beeindruckt von Eurer vorbehaltlosen Gastfreundschaft.

 

[Pälzer]

QUOTE=Ebbel;973782]
Was ich unbedingt mal testen wollte, ist dieser neumodische Mignon-Ring, von dem ich hier im Forum in letzter Zeit öfters lese

Anhang anzeigen 245131

[/QUOTE]

Gefällt mir.....

 

[peppy]

Und was kommt als nächstes? PP mittels Handy-Strahlung?

 

[Ebbel]

So, bringen wir das mal zum Abschluß. Gestern Abend, kurz nachdem es vom Grill gekommen ist:

Vorhin habe ich dann mal vorsichtig dran rumgezuppelt:

Geht. Etwas schwerer als gewohnt weil kalt, aber geht.

Genaue Menge: 1 Haufen (hab mal wieder das Wiegen vergessen)

Ich hatte erst vor, Zwiebeln im Bierteig zu frittieren, aber ich glaube, das passt doch nicht wirklich dazu. Lieber ein paar "normale" Zwiebeln

Eine gute Portion PP kommt ins Wasserbad und wird wieder aufgewärmt

Toastbrötchen, Zwiebeln

PP

Sau Carolina Senfsoße (bei mir ein MUSS bei PP)

Deckel drauf

Einer ist keiner

4 Stück habe ich mir bis jetzt reingedrückt, aber ich glaube, das werden im Laufe des Tages noch ein paar mehr. Das PP war gut, überwiegend saftig, ich habe jetzt keinen Unterschied zu frisch gezupft bemerkt. Hatte aber natürlich auch keinen direkten Vergleich. Und das mit einer KT knapp über den 85°. Allerdings habe ich beim Zupfen noch ein paar Fett/Sehnenfetzen gefunden und entsorgt, 90° solltens dann wohl doch mindestens sein.

 

[Surfjunk]

Du hat da was falsch verstanden mit dem Ring.

Du must 9Volt Blöcke nehmen, dann klappt auch :debil:


PP sauber :happa:

 

[Gruschi]

Ralf,das schaut doch klasse aus!:happa:

Ich hab meinen Rest vom gestrigen PP gleich im Froster versteckt,
sonst würde ich auch naschen bis es alle ist.

Gruß Jens

 

[Ebbel]

Ja aber es wird doch immer vom "Mignon-Ring" geschrieben und nicht vom "9V-Block-Ring"

edit: bezog sich auf Surfjunk

Gruschi, was heute Abend noch da ist, wird dann auch vakuumiert und eingefroren. Wenn sichs lohnt...

 

[Surfjunk]

Jetzt hat der Onkel es auch geblockt