[PP/PB/BB Wochenende 16.-18.09.] - Schulter mit Schwarte

[100Sport]

jetzt muss schon die späte Nacht herhalten, damit ich mal wieder Zeit fürs Forum hab.

Nichtsdestotrotz ist nebenbei ein PP mitgelaufen. Diesmal mit Schwarte, wobei ich das nächste Mal diese wohl lieber abnehmen werde und nur die drunter liegende Fettschicht dranlasse. Schliesslich steh ich ja grad auf die Meteoritenteilchen im PP



zunächst Cole Slaw vorbereiten

Senfsösschen

Dauer war 12h bei 110

schaun was "drunter" ist

passt

alles da, was man braucht ?

die Semmeln sind immer zu klein.... oder die Gier zu groß

 

[Jeverschluck]

lecker Markus, Glückwunsch

 

[DonGeilo]

Sauber


Ich würd aber bei Schulter die Schwarte immer dran lassen.
Wenn Dir die Kruste wirklich so wichtig ist, dann nimm lieber Nacken.

 

[100Sport]

Ich würd aber bei Schulter die Schwarte immer dran lassen.
Wenn Dir die Kruste wirklich so wichtig ist, dann nimm lieber Nacken.

aus welchem Grund ? .... könnt mir vorstellen, dass die Haut schon auch noch mal ganz schön "isoliert", somit evtl. Zeit kostet .. oder meinst du dass durch die "Original-Verpackung" es einfach saftiger bleibt ?

 

[SmoKing]

Moin Markus,
schönes PP, ob mit oder ohne Haut...
Die Haut ist m.E. nur ein Schutz gegen zu schnelles Austrocknen.

Der Salat ist ja mal spitze - tolles Farbenspiel und genau mein Geschmack!

Viele Grüße
Matthias

 

[M.B]

Sehr schön gemacht :yeah:

Coleslaw mal mit rot, auch toll, nicht immer dasselbe!

Fred in den Sammelfred mit aufgenommen, 48 sinds schon.

 

[Pälzer]

Sieht lecker aus.....

Gruß

 

[master-sir-buana]

Sauber :happa:

 

[Mag]

Also ich mag am PP auch am liebsten die Randstücke.
Ein direktvergleich Schulter mit und ohne Schwarte wäre mal was für ein OT

Sauber gesmoked und dokumentiert

 

[100Sport]

.........Ein direktvergleich Schulter mit und ohne Schwarte wäre mal was für ein OT

hmm .... ist da nicht demnächst irgendwo eines ??

 

[Surfjunk]

Das sieht Saftig aus, sauber :happa:

 

[de Tina]

Schönes Tellerbild, Markus. Sieht sehr lecker und gschmackig aus!

 

[peppy]

Schön "geschultertes" PP! :happa:

 

[Martin1971]

Schön gemacht.

 

[Gast-39yegX]

toll Markus

 

[freddy_1976]

Toll. Richtig geil!



Freddy.