Querbeet Impressionen aus dem besten Forum nachgebaut

[marspi]

Hallo zusammen,

am Wochenende entschieden wir uns nach langem hin und her was wir den essen zu etwas mit Fleisch genauer mit Hack und dazu ein wenig Gemüse. Aber was genau. Baconbomb, Armadillo Eggs oder Burger. Nee....
Also ein wenig durch das Forum surfen und Impressionen suchen. Da war doch mal ein Bild von dem und da von dem.... Nach einiger Zeit stand es fest. Es wird Blumenkohl in Bacon geben dazu Karotten nach der Bibel und in einem OT Fred fand ich was mit Hack was mir gefiel. Weiß jetzt aber nicht von wem ich mir die Eindrücke kopiert habe.

Bis auf die Karotten aus der Bibel habe ich alles frei Schnauze gemacht oder was mir auf den Bildern so aufgefallen ist. Ich zeig jetzt einfach mal die Fotostrecke und jeder kann selbst entscheiden ob er das X drückt oder weiter scrollt.

Beginnen wir mit dem gesunden Beilagen mit wenigen Fotos.
Die Karotten

und die Gewürze dazu. Wer das Rezept nicht kennt, ich kann es nachreichen.

Vom Blumenkohl Röschen herausgeschnitten

Diese wurden dann kurz gekocht, abgetropft und gewürzt mit Salz und Pfeffer

Dann kommen wir zum Hack. Dieses wurde mit ein wenig MD gewürzt und mit Paprika, milden Chilis und Zwiebeln angereichert.

Daraus werden dann ein paar Hackförmchen geformt.

etwas näher

drum herum kam Bacon und der luftleer Raum wurde mit Saint al bre (oder so) aufgefüllt mit Kirschtomaten oder Champinions getopt und ein wenig mit Parmesan betreufelt.

Da das arbeiten durstig macht zwischen durch etwas flüssiges

Nun packen wir das Ganze auf den Grill. Zuerst das Hack etwas später den Kohl und zum Schluss die Karotten.
Hier ein kleiner Überblick aber ohne Karotten dafür mit Wuki's Bauchscheiben.

aus der Nähe

So noch ein Tellerbildchen

Mal beissen?

Wuki's Teller soll natürlich auch rein.

Fazit uns hat es geschmeckt und wird sicher mal wieder wiederholt.

Grüße

Markus

 

[J.M.F.]

Interessante Ideen, schön umgesetzt und lecker vergrillt. Sauber!

 

[Hot Iron]

Schöne Idee !
Werd ich auch mal ausprobieren.

 

[smokey mc pott]

Also eine Art "Minni-Blumenkohl-Bombe".
Coole Idee.

Der Teller vom Wuki ist auch cool.
Steht wohl ned so auf Gemüse oder Beilagen. Reduziert auf das wesentliche.....

 

[marspi]

Mit Wuki ist das so ne Sache. Was anderes als Bauch und Obst ist nicht. Aber Hauptsache sie ist wenigstens was. Und mehr als nen guten Bauch brauchts auch nicht.

 

[smokey mc pott]

Stimmt.

Meine WuKi s sind da recht festgefahren mit Würschtl.
Rot oder weiss geht mittlerweile beides.

Fleisch "probieren" die immer mehr.
(Hackfleisch geht bei denen eig. auch immer)