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Räucherfragen eines Neulings

Und wieder hast Du recht! :thumb2:

Da eben nur Oben die Aussparungen sind, habe ich immer alles nach Oben gehängt ohne groß drüber nachzudenken. :patsch:

Jetzt hängen Keulen und Brust 2 Etagen tiefer. Besten Dank.

@Dodger: Was mir noch eingefallen ist. Wenn es draußen kalt ist und der Ofen länger braucht um warm zu werden, hat es bei mir geholfen, die Räuchermehlschale vor dem Befüllen schon mal richtig heiß zu machen (Bunsenbrenner).
 
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