Ribs von Rind und Schwein

[D.D.]

Eine Art Asia Ribs bestehend aus Rinder und Schweinerippchen.
Gewürzt mit Fünfgewürzemischung und Tatonka Dust.
Zubereitet in Kirschrauch mit Pflaumenwein und einer Glaze aus Hoi Sin und Szechuan Mischung.
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Dazu Pfannenkartoffeln aus der Kugel.
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Angerichtet und serviert.
Zweierlei Ribs, Spieße vom Rind und Huhn, Kartoffel und Kimchi.
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[Gast-wnJEyw]

Hallo D.D.,

sieht gut aus und die Zubereitung hört sich interessant an.

Würde ich gern mal probieren

 

[Tranabo_bjoern]

Schöne Bilder, war bestimmt legga

 

[Traekulgriller]

Klasse !

Hätt ich auch gern mitgegessen !

Gruß Matthias

 

[Z25]

Wow! Danke für die Anregung!

 

[Scharbil]

schöne kurz und knappe Darstellung mit tollem Ergebnis!

Magst Du was zu Tatonka Dust sagen?

 

[tibu]

Mich würde auch der Tatonka Dust interessieren.
Schöne vergrillung!

 

[Gast-PK94g9]

Lecker, und als Beilage Fleisch
Das nenn ich mal puristisch

 

[D.D.]

Tatonka Dust ist ein Rub von Owens BBQ
Ein Rub der einfach immer und überall passt......für meinen Geschmack natürlich!!!

 

[Dome_2001]

Kannst Du uns auch mal die Zutaten und die Mèngenangaben dazu posten?

 

[D.D.]

Bei Mengenangabe wird es schwierig.
Bei so kleinen Grillereien im Freundeskreis mach ich das nach Gefühl und aus dem Handgelenk

 

[Rinderplautze]

Top! wo bekommt man Rinder Rippche her?

 

[D.D.]

Ich habe ganz einfach die Fleischer in meiner Umgebung gefragt und ihnen die Abmessungen gesagt.