Hallo,
habe mir für dieses Wochenende vorgenommen, die Reste aus dem Kühli wieder mal aufzubrauchen.
Wuki musste zum Fußball und Göga war noch auf der Arbeit, es musste also schnell gehen, daher zündete ich keine Kohlen und stellte den DO in den Gasi.
Zum Fleisch, da hatte ich noch Abschnitte von meinem Brisket c.a 1,5kg, die
wurden mit Zwiebeln und Knobi in einer Art wie Schichtfleisch im DO gestapelt.
(Ketchup oder so ein gedöns wollten wir nicht, daher wurde die Soße selbst gebastelt).
Zur Soße Rosmarin und Tymian frisch aus dem Garten geholt und fein gehackt.
Danach eine Dose gehackte Tomaten und Frische Tomaten rein, zusätzlich noch ein wenig Rinderfond hinzu, und ganz wichtig die Chilis vom Garten.
Salz und Pfeffer ist ja selbstverständlich.
Die Kartoffeln wurden 1 Stunde vor dem Ende da zugegeben, das ganze war c.a 2,5 Stunden im Grill (indirekt).
So aber seht jetzt selbst.
Schönen Sonntag noch Gruß
Pizzaschneider
habe mir für dieses Wochenende vorgenommen, die Reste aus dem Kühli wieder mal aufzubrauchen.
Wuki musste zum Fußball und Göga war noch auf der Arbeit, es musste also schnell gehen, daher zündete ich keine Kohlen und stellte den DO in den Gasi.
Zum Fleisch, da hatte ich noch Abschnitte von meinem Brisket c.a 1,5kg, die
wurden mit Zwiebeln und Knobi in einer Art wie Schichtfleisch im DO gestapelt.
(Ketchup oder so ein gedöns wollten wir nicht, daher wurde die Soße selbst gebastelt).
Zur Soße Rosmarin und Tymian frisch aus dem Garten geholt und fein gehackt.
Danach eine Dose gehackte Tomaten und Frische Tomaten rein, zusätzlich noch ein wenig Rinderfond hinzu, und ganz wichtig die Chilis vom Garten.
Salz und Pfeffer ist ja selbstverständlich.
Die Kartoffeln wurden 1 Stunde vor dem Ende da zugegeben, das ganze war c.a 2,5 Stunden im Grill (indirekt).
So aber seht jetzt selbst.
Schönen Sonntag noch Gruß
Pizzaschneider
Anhänge
-
001.JPG124,7 KB · Aufrufe: 1.155
-
002.JPG117,7 KB · Aufrufe: 1.145
-
003.JPG114,9 KB · Aufrufe: 1.133
-
004.JPG121,5 KB · Aufrufe: 1.141
-
005.JPG121,5 KB · Aufrufe: 1.133
-
006.JPG118,5 KB · Aufrufe: 1.138
-
007.JPG127,6 KB · Aufrufe: 1.129
-
008.JPG109,1 KB · Aufrufe: 1.136
-
009.JPG99,9 KB · Aufrufe: 1.125
-
010.JPG115,1 KB · Aufrufe: 1.129
-
011.JPG127,1 KB · Aufrufe: 1.120
-
012.JPG126,8 KB · Aufrufe: 1.114
-
013.JPG125,5 KB · Aufrufe: 1.120