Rinderkotelett vom Napoleon

[Weidacher]

Feiertagsvergrillung
Bayerisches Rindekotolett mit
Kartoffeln und Mais.

Ich habe das Tierchen ( 700gr )
beidseitig auf der Sizzle Zone je Seite dreieinhalb Minuten angebraten. Danach durfte es sich ca. 40 Min. In der Indirekten Zone bei 120° ausruhen bis zu einer KT von 55°.
Gewürzt habe ich nur mit Öl und Fleur de Sel.
Aber seht selbst.
Grüße aus Weidach

 

[weschnitzbube]

Oha, das hat's aber n bisschen arg gemälzert
3,5 min/Seite auf Sizzle ist aber auch ein wenig lang, oder?

 

[Texas Ranger]

Uhi sieht etwas verbrannt aus, oder sieht das auf dem Foto nur so aus? Aber das Anschnittbild sieht absolut lecker aus

 

[Nightdiver]

Ui, wäre mir auch einen Hauch zu dunkel, die Anschnittbilder sind aber echt lecker anzuschauen.

 

[Brettlander]

das ist aber ganz schön knusprig geworden
LG aus der Hauptstadt