Rinderroulade mit Knödel und Rotkraut

[RalleRH]

Hi zusammen,

da diese Woche Urlaub auf dem Programm steht, hab ich den Donnerstag kurzerhand zu Sonntag gemacht und Rinderrouladen mit Knödel und Rotkraut gekocht.

Das Rotkraut war selbst eingemachtes vom letzten Jahr, den Rest erzählen vermutlich die Bilder.

Zutaten Knödel:

1 kg Kartoffeln
300 g Mehl
4 Eier
Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln am besten schon am Vortag kochen und im Kühlschrank aufbewahren (noch mit Schale). Kartoffeln schälen und durch eine Presse drücken, die restlichen Zutaten zugeben und solange rühren bis sich der Teig von der Schüsssel löst (ist auf meinem Bild noch nicht der Fall). Knödel formen und in kochendes Salzwasser geben, danach die Herdplatte ausschalten und warten bis die Knödel oben schwimmen, dann sind sie fertig

Schönen Tag

Gruß Ralf

 

[silex]

Schöne Bilder.

Hät ich gerne mal ein Tellerchen probiert.
Gruß
Peter

 

[Spätzünder]

Lecker lecker lecker... Roulade
Schaut aber auch wirklich gut aus!


Glück Auf

 

[DerHoss]

Lecker... ich hätte die Bocken aber noch intensiver allseitig angebraten. Mit Bondage geht das von allen Seiten. Mit diesen Piekern nicht.

Grüße

Christian

 

[RalleRH]

Lecker... ich hätte die Bocken aber noch intensiver allseitig angebraten. Mit Bondage geht das von allen Seiten. Mit diesen Piekern nicht.

Grüße

Christian

Danke für den Tipp, hab das immer nur mit den Großen Fleischstücken gemacht

Gruß Ralf

 

[oppfa]

Oh mann, das wäre jetzt genau das richtige Abendessen!
Dazu ein Glühwein, das wär' fein.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mit Bondage geht das von allen Seiten. Mit diesen Piekern nicht.

Grüße

Christian

Wenn die Rouladen so dick sind, dass die Pieker nimmer überstehen gehts auch

Vül hülft vül :seppl:

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Oh mann, das wäre jetzt genau das richtige Abendessen!
Dazu ein Glühwein, das wär' fein.

Rouladen mit Glühwein? am besten auch noch ausm Wok

 

[Mona1970]

Sehr lecker![emoji106]

 

[Einweggriller]

Sehr fein - Rouladen mit Knödeln und Blaukraut stehen bei mir auch am Sonntag auf dem Speiseplan

 

[Nightflier]

Rouladen sind schon lecker, gerade so Klassisch zubereitet.....................aber wie, bzw. woraus ist das Sößchen entstanden ?..........

Doch nicht etwa aus so einem Knaggimix Tütchen ?.............

 

[RalleRH]

.....aber wie, bzw. woraus ist das Sößchen entstanden ?..........

Doch nicht etwa aus so einem Knaggimix Tütchen ?.............

Hallo Nightflier,

Da kann ich dich beruhigen, zum Bratensatz kam Tomatenmark, Rottwein und die Brühe vom ersten Bild. Angedickt wurde sie mit einer Mehlschwitze.

Schönen Gruß

Ralf

 

[Nightflier]

Also auch klassisch............. sehr schön !!!..........

 

[udoborg]

Rouladen gehen immer. Super gemacht und sieht sehr lecker aus.