[Rouladen-Wochenende] - Gyros-Roulade aus Schweihehals von der Roti

[r2d2]

Hallo zusammen,

hier mein Beitrag zum Rouladen-Wochenende. Da es erst kürzlich Rouladen aus dem O: gab, habe ich mir mal ein wenig Gedanken gemacht. Die Idee war irgendwas gyros-ähnliches zu machen. Also habe ich einen Schweinenacken gekauft um diesen zur Roulade umzubauen

Den Nacken habe ich längs rundherum eingeschnitten, damit ich ihn zum Füllen flach ausbreiten konnte:

dann eine Gewürzmischung hergestellt. (habe ich in einem anderen Gyros-Fred abgeschaut ):

ein wenig Knobi geschnitten:

Metzgerzwiebeln etwas gedünstet und zum Ende auch den Knobi dazu:

Das Fleisch gewürzt und dann Schafskäse, rote Paprika, die Zwiebeln und den Knobi darauf verteilt:

dann das ganze gerollt:

gebunden:

außen nochmal Würzmischung und dann ab auf den Spieß (die Enden habe ich mit Schinken verschlossen, damit der Käse nicht abhaut ):

Nach 2,5 Stunden nur mit Backburner und bei 75° KT sah die Roulade dann so aus:

Anschnitt:

Tellerbilder: Beilage nach GöGa-Wunsch (Gemüse aus dem BO ):

Fazit:

Mehr würze wäre klasse gewesen. Ansonsten war ich sehr zufrieden.

 

[tuppi]

Das sieht ja man oberklasse aus - sabber - ich benötige schon wieder mein Sabberauffangtuch - wann ist bei uns Essen fertig? - Oh - gleich

 

[schmock]

Michael: ich glaub' das wär genau mein Ding gewesen!! Gefällt mir.
VG, Patrick

 

[Farmer3s]

Moin Michael,

da schließ ich mich Patrick an, das wäre auch mein Ding gewesen. Lecker siehts aus!

 

[boehmy]

Tolles Ding. Würde ich gerne futtern

 

[chili-sten]

Moin Michael,

sehr schön

Da hätte ich gerne eine Portion genommen

 

[Carlo BBQ]

Hallo Michael,

sehr schöne Idee, werde Morgen auch etwas gerolltes machen.

Gruß
Karl-Heinz

 

[peppy]

Eine "Riesen-Roulade" im doppeltem Wortsinn!

 

[nstyles]

Super fotografiert, das sieht superlecker aus.

 

[Kugelgrill_57]

Auch wenn hier nur Könige, Kaiser und Götter (Grilltechnisch gesehen) versammelt sind, traue ich mich als normal Sterblicher, meine bescheidene Meinung trotzdem abzugeben.
Tolle Bilder, super beschrieben, kommt auf meine Wunschliste. Mein Schmusetuch ist beim Lesen ganz feucht geworden.

Gruß
Peter

 

[Schneemann]

Auch von mir allerhöchsten Respekt und sabber. Aber:

Wo endet die Roulade und wo beginnt der Rollbraten? Müssen wir hier nicht klare Grenzen ziehen, um nicht im Chaos zu enden?

 

[taigawutz]

Alles drin was schmeckt!
Ja mei des is doch koa Problem, dass die Roulade halt rotierte ... bassd doch!!!

 

[smeagolomo]

Sieht sehr lecker aus!!!
Nett, dass du jemandem eine Scheibe von deiner Roulade abgegeben hast!
Aber wieso hast du dessen Teller fotografiert und nicht deinen mit der ganzen Roulade?

 

[BaconAddict]

Holla die Waldfee, das schaut mal wieder Klasse aus Michael!! Absolut Top!!

 

[zaubervati]

Michael, Klasse!

Für morgen hab ich etwas ähnliches vor!

 

[r2d2]

Auch wenn hier nur Könige, Kaiser und Götter (Grilltechnisch gesehen) versammelt sind, traue ich mich als normal Sterblicher, meine bescheidene Meinung trotzdem abzugeben.
Tolle Bilder, super beschrieben, kommt auf meine Wunschliste. Mein Schmusetuch ist beim Lesen ganz feucht geworden.

Gruß
Peter

Hallo Peter,

Glaub mir : ich und auch die anderen hier müssen irgendwann "normal" sterben. Und zum Schmusetuch: das trocknet bei dem Wetter zwar langsamer, aber es trocknet irgendwann
Danke für Dein Lob!!
....... Und natürlich den anderen auch :danke:

Edith sagt grad :Schade dass der "danke" - smilie nicht mehr da ist!

 

[schmock]

da isser....

 

[r2d2]

da isser....

Ich mein den anderen mit dem Schild

 

[Mona1970]

Klasse!

 

[Peter]

Super Michael, das ist genau meine Richtung.

Schaut klasse aus, und sehr schön fotografiert