Rumpsteak mit Zucchini und Pfifferling-Bohnen-Salat

[ankaoha]

Heute Abend hatte ich noch Lust aufs Grillen. Beim Einkaufen haben mir die Rumpsteaks am besten gefallen. Dazu gabs Zucchini und mein Lieblingssalat zum Grillen - Pfifferling mit grünen Brechbohnen und Cocktailtomaten.

Selber gesucht Pfifferlinge (eingekocht) mit grünen Brechbohnen und Cocktailtomaten. Melfor, Olivenöl, Charlotten, Salz und Pfeffer:

Fleisch kommt ungewürzt auf den Grill. Gewürzt wird auf dem Tisch mit Fleur de Sel, frisch gemahlenen Pfeffer und diesmal Peffersteak - Danke an Ralfdiver der ihn mir vom Burg OT 2015 mitgebracht hat.

Alles auf den Grill

Tellerbilder, dazu gab es ein kühles Alpirsbacher

Meins, leider ein bisschen unscharf (war ein bisschen dünn geschnitten, nächstes mal muss ich beim einkaufen drauf achten)

Hier mit Pfeffersteak, hat mir super geschmeckt. Tolles Gewürz.

Lecker war`s.

 

[J.M.F.]

Schöne Steak, gut hinbekommen dazu leckerer Salat und a guads Bier.

SUPER

 

[ralfdiver]

Sieht sehr lecker aus. Das Steak hast Du trotz Carpaccio-Schnitt gut hinbekommen!

 

[chili-sten]

Moin ankaoha,

sieht gut aus

So eine Portion hätte ich auch gerne gehabt

 

[koerg]

Da hast aber viel Pfeffer frisch gemahlen

Sieht alles super aus, würde ich genau so nehmen! Vielleicht den ein oder anderen Mönch mehr

 

[Mikkes]

@ankaoha Werden die Pfifferlinge nicht zu wässrig/matschig in dem Salat?

Der Rest gefällt mir ausgesprochen gut
wie hast du die Zuchini gewürzt? Nur mit P&S?

 

[ankaoha]

Zum einen ...
... nein die Pfifferlinge werden nicht matschig. Ich koche sie immer im Glas ein und verwende diese dann wie Champignons aus dem Glas/Dose. Für Salat, Pfifferlingrisotto, Jägerschnitzel, ...

zum anderen ...
... die Zucchini pinsele ich mit einem Knoblauchöl (einen guten Schuß Olivenöl und eine gepresste Knoblauchzehe) von beiden Seiten ein, danach werden diese dann mit Salz & Pfeffer gewürzt. Das Knoblauchöl nehme ich dann zusätzlich noch mit zum Grill, falls nochmals nachgepinselt werden muss.