Schinkendeckelchen (Kachelfleisch) japanisch

[Serial Griller]

Hallo Griller,

nach meinen Schinkendeckelchen provenzalisch, http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schinkendeckelchen-kachelfleisch-provenzalisch.171167/, und meine Schinkendeckelchen jamaikanisch, http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schinkendeckelchen-kachelfleisch-jamaikanisch.171294/, gibts heute zum Abschluss meiner kleinen 3-er-Serie Schinkendeckelchen Yakitori

Zum Rezept, das ich vor einiger Zeit in die Rezeptdatenbank eingestellt hab, http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Yakitori-Spiesse-9690.html, muss ich nicht viel sagen, ausser dass ich anstatt Hühnchen mein Kachelfleisch vom Schwein genommen hab.

Yakitori-Sößchen kochen, ich liebe diese süßliche klebrige Brühe

Rechts zum Einpinseln während des Grillens, links zum späteren Dippen.

Hier nochmal mein Kachelfleisch.

Mit dünnen Lauchabschnitten aufgespiesst.

Grill vorbereitet ...

.. Backsteine drauf und los gehts!

Alle zwei Minuten wenden und pinseln, pinseln, pinseln, ...

Ich denk die Teilchen sind fertig, oder?

Serviert mit geröstetem Sesam, Frühlingszwiebelringen, der restlichen Yakitori-Soße als Dip und natürlich weißem Reis.

Mmmh, ich liebe dieses Essen! Das Kachelfleisch ist optimal für diese Spiesse :happa:

Die Kombi mit der süßlichen Yakitori-Soße und dem gegrillten Lauch ist einfach genial!

Absolut empfehlenswert!!! Sehr lecker hats geschmeckt

 

[weschnitzbube]

Ich bin begeistert!

Wo kaufst Du das Fleisch?

 

[Serial Griller]

Ich bin begeistert!

Wo kaufst Du das Fleisch?

Danke Ich habs in Brensbach (meinem Elternort) im Schlachthof gekauft, Schlachthof Brensbach Arras, Brensbach bis Vieh- und Fleischvermarktungsgenossenschaft Starkenburg-Odenwald eG, Brensbach - Bundes-Telefonbuch.

 

[weschnitzbube]

Ok, und mit der Bezeichnung Kachelfleisch können die was anfangen?
Dann versuche ich das mal beim Mehl.

 

[Gast-sNWpKe]

Es gibt einfach GSVler, da weisst Du,

wenn der nen Beitrag einstellt, dann ist es was gutes!

Wieder einmal ganz große Klasse!

 

[Gast-39yegX]

Japanesisch grillen fetzt. Grosse Klasse :top:

 

[Traekulgriller]

Grill vorbereitet ...

Anhang anzeigen 384240

Hast Du die Kohlen mit einem Lineal so gerade ausgerichtet ?

Die Spieße sehen saugeil aus !!

Gruß Matthias

 

[master-sir-buana]

klasse, genau das richtige :happa:

 

[Serial Griller]

Wieder einmal ganz große Klasse!

Danke schön

Hast Du die Kohlen mit einem Lineal so gerade ausgerichtet ?

Gruß Matthias

Gut erkannt! Ich habe mir vorm Grillen das Hirn zermartert, ob ich die Spiesse über einer oder über zwei Lagen Brekkies grille Als goldene Mitte habe ich dann eine Lage glühender Brekkies aufrecht gestellt. Ich sag nur eins: Grillen ist kein Vergnügen!

Ok, und mit der Bezeichnung Kachelfleisch können die was anfangen?

Nö, Kachelfleisch war gänzlich unbekannt. Schinkendeckelchen war das Zauberwort zum goldenen Floisch!

 

[Hann1bal]

Ein sehr sehr leckeres Rezept! Habe es vor kurzem mit Putenbrust getestet und diese über Nacht in einem Beutel mit der Yakitorisauce eingelegt. Die ganze Familie begeistert!