Schnelle Rips

[Gast-bwrStw]

moin,

das Wetter war heut so toll, dass wir den Holzherd im Haus nicht angemacht haben,
aber wie soll ich dann kochen??

Klar, da gibts ja noch den HBO.
Und vor allem ist der auch bestens geeignet, um ein wenig Raucharoma an die Ribs zu bekommen.

Die Ribs haben sich in den letzten Wochen im Froster gesammelt, schon fertig gewürzt eingefroren.
Zum Räuchern und Wursteln kauf ich meist nen ganzen Schweinebauch wie gewachsen, bin aber meist auch zu faul die Rippen zu ziehen.
Aus Ermangelung eines Ribhalters habe ich kleine Kronen gebunden,
alles in eine Reine verfrachtet und ein Weissbier dazu geschüttet.
Dann gings in den auf 180° vorgeheizten HBO, wo sie im Kirschrauch, bei fallender Temperatur,
für drei Stunden bleiben durften.
Nach etwa zwei Stunden hab ich ein paar Ribs mit "Original Bayrischer BBQUE Honig & Senf" Sauce gemoppt.

Endlich kommen die Bilder...

Kondensatzweige am Kamin

Hitzegeplagtes Schweinegesicht...

Guad wars, zart wars, rauchig wars
und ne feine Biersauce zum Brot tunken war auch noch dabei.
Ich werd sie wieder so machen.

grüssle

 

[r2d2]

Hallo Volker,

sieht klasse aus. Das Schweinchengesicht ist sehr lustig. Hätte ich gerne versucht.

 

[Gast-lgYQr]

Klasse Freestyle-Ribs Volker

Respekt wie du dein Fleisch verarbeitest!

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch,

und ich hab gerade die Überschrift gelesen...

Die Dinger heissen RIBS!!!

grüssle

 

[chili-sten]

Moin ottob,

schöne HBO-Ribs
Da hätte ich gerne von genascht

 

[Farmer3s]

:moin: Volker,

schöne Variante im HBO, sehen klasse aus und das mit der Soße zum tunken stell ich mir sehr lecker vor :lecker1:

 

[HBO Joe]

Sieht alles sehr lecker aus!
Hätte ich gerne mit am Tisch gesessen...

Joe

 

[Hann1bal]

Die Sauce interessiert mich, woher kann man die denn beziehen?

 

[legolas]

Klick

 

[Gast-bwrStw]

Die Sauce gabs mal beim Real,
ich weiss aber nicht ob sie da noch im Sortiment ist.

grüssle

 

[BBQUE.de]

Hallo Leute,
die Bayrische BBQUE Soßen wird es auch dieses Jahr wieder in vielen großen Märkten geben (insb. EDEKA, Marktkauf, Rewe, HIT, Tengelmann/Kaisers und real,-). Wobei real,- eher weniger Soßen von uns bekommen wird im Moment. In vielen Marktkauf und Rewe Märkten stehen unsere Aufsteller schon. Ihr könnt auch gerne mit uns Kontakt aufnehmen und wir schauen gerne für euch nach, ob wir einen Markt in eurer Nähe direkt schon beliefert haben - http://www.bbque.de/de/kontakt.html

O'Grillt 'is!

Grüße aus München

Euer BBQUE-Team

 

[baser]

Volker die wären jetzt genau das richtige für mich

 

[Gast-pMwGW3]

Hallo Leute,
die Bayrische BBQUE Soßen wird es auch dieses Jahr wieder in vielen großen Märkten geben (insb. EDEKA, Marktkauf, Rewe, HIT, Tengelmann/Kaisers und real,-). Wobei real,- eher weniger Soßen von uns bekommen wird im Moment. In vielen Marktkauf und Rewe Märkten stehen unsere Aufsteller schon. Ihr könnt auch gerne mit uns Kontakt aufnehmen und wir schauen gerne für euch nach, ob wir einen Markt in eurer Nähe direkt schon beliefert haben - http://www.bbque.de/de/kontakt.html

O'Grillt 'is!

Grüße aus München

Euer BBQUE-Team

Ich hoffe ja noch drauf das die auch mal bei uns im Rewe und Co gesichtet wird (Kreis Heinsberg)...

Gruß,
Sascha

 

[Glünggi]

Die Rips sehen richtig lecker aus, und dass man sie auch aufrollen kann... schon wieder etwas gelernt

 

[Hann1bal]

Danke sehr, hatte gar nicht in euren Shop geschaut. Da werde ich wohl demnächst mal bestellen müssen

 

[xzlimo]

Nachdem ich gestern endlich einen le Grand bestellt habe, werd ich das sicher mal nachbasteln,
schaut oberläääääckaaaa aus