Schwaben und Haxen...

[cyper_griller]

..bzw cyper_griller und Haxen.

Zwei Welten treffen aufeinander. Zumindest für mich

Hallo Grillgemeinde,

ihr lacht mich jetzt bestimmt aus, aber ich habe das Gefühl ich hab "a ganzes Schweinderl" verdrückt.

Ich mag ja gerne deftiges Essen, aber eine 700g-Haxe wirft mich wohl doch um :aldaschwede:

Da ich noch nie Haxen gemacht habe (wenn ich recht überlege - auch noch keine ganze je gegessen habe)
wollte ich für das kommende Haxenevent etwas üben, um nicht ganz unvorbereitet teilzunehmen. Ob ich da
nach meiner heutigen Erfahrung mitmache, steht noch in den Sternen.

Hier mal die Bilder - ohne viele Worte, denn ich möchte jetzt - völlig übersättigt - nur noch auf meine Couch.

Die Stelzen waren vorab ein paar Stunden im Salz-Wasserbad.
Gewürzt nur mit Salz, Pfeffer und Paprika.

Begleiter - frische Pilze und etwas übriger Chicoree

Kartoffeln mit etwas frischem Fenchel, Rosmarin und roten Zwiebeln

Die ganze Armada in der Übersicht

Die Stelzen kurz rundherum angrillen

und bei 180 Grad bis ca. 83 Grad KT indirekt weitergrillen

Nach ca 2,5 Std. die Kartoffeln dazu, etwas später noch die Pilze

Fertig!!

Ich auch!!!

So, nun versuch ich das nochmal mit dem Verdauerle und ihr Stelzenverrückten könnt mich



Mir alles egal
Habe fertig!!

Grüßle
Beate

 

[chili-sten]

Moin Beate,

gut siehts aus

 

[BraunerBuddha]

saubere arbeit


____________
herbert

 

[Tranabo_bjoern]

Sieht doch gut aus...:Belzi_Hutab:

 

[taigawutz]

Beate, das ist doch klar:
Die Schwammerl und die Kartoffeln, das sind die Übeltäter und liegen Dir nun quer im Magen.

So magere Haxen....

 

[cyper_griller]

Die Schwammerl und die Kartoffeln, das sind die Übeltäter und liegen Dir nun quer im Magen.

So magere Haxen....

Ich glaube nicht, dass es an den Beilagen lag. Ich habe wohl eine Wanderhaxe erwischt. Leute, war dass eine Nacht, ich könnte immer noch

Ich denke, ich habe einen Magendefekt ähh ...infekt Da kann die Haxe wohl nix dazu.

 

[spussel]

Ich mag ja gerne deftiges Essen, aber eine 700g-Haxe wirft mich wohl doch um

Schließe mich an, nehme dir gerne eine ab

 

[Pater]

Schöne Haxen, steh ich drauf!

 

[Aries]

Sieht doch sehr lecker aus

 

[bandittreiber]

Haxen gehen immer. Deine sehen sehr gut aus.

Ich habe mir auch angewöhnt die Beilagen bei Haxen wegzulassen. Man muss nur darauf achten, daß die Schwarte nicht an die Magenwände stösst, das kitzelt immer so


Gruß


Frank

 

[Friedi]

Schön gemacht und klasse Bilder :friedi-good:

 

[Crash0r]

schöne haxen hast du :good:

 

[mussja]

Moin,
sieht sehr lecker aus. Wie lange haben die ungefähr nach dem anbruzzeln dann bei 180° gebraucht?

 

[cyper_griller]

Oje, das ist jetzt ja schon 5 Jahre her. Genau kann ich dir das nicht mehr sagen.

Wenn ich aber nach 2,5 Stunden die Kartoffeln dazu gegeben habe und die auch noch gute 40-60 Minuten brauchen bis sie gar sind,
kannst du wohl gut mit 3,5 Stunden rechnen.

 

[mussja]

Danke, dass du überhaupt geantwortet hast. da habe ich wohl nicht auf den Zeitstempel geschaut ;-(