• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Schweinerücken im Kamado

Pälzer

Pälzer

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Hallo,

heute will ich euch meinen Kamado vorstellen. Es ist der Kamado aus der Bucht.

Gegrillt wird aber auch. Schweinerücken angegrillt im Gasi auf einem Gussrost und dann bei ca. 110 Grad in den Kamado.

K800_DSC_0006.JPG


K800_DSC_0008.JPG


K800_DSC_0003.JPG


K800_DSC_0004.JPG


K800_DSC_0005.JPG


K800_DSC_0007.JPG


K800_DSC_0009.JPG


K800_DSC_0010.JPG


K800_DSC_0016.JPG


K800_DSC_0018.JPG


Später mehr......
 

Anhänge

  • K800_DSC_0006.JPG
    K800_DSC_0006.JPG
    139,9 KB · Aufrufe: 1.315
  • K800_DSC_0018.JPG
    K800_DSC_0018.JPG
    121,5 KB · Aufrufe: 1.312
  • K800_DSC_0016.JPG
    K800_DSC_0016.JPG
    115,9 KB · Aufrufe: 1.248
  • K800_DSC_0010.JPG
    K800_DSC_0010.JPG
    166,6 KB · Aufrufe: 1.272
  • K800_DSC_0009.JPG
    K800_DSC_0009.JPG
    137,4 KB · Aufrufe: 1.259
  • K800_DSC_0007.JPG
    K800_DSC_0007.JPG
    130,1 KB · Aufrufe: 1.231
  • K800_DSC_0005.JPG
    K800_DSC_0005.JPG
    128,3 KB · Aufrufe: 1.300
  • K800_DSC_0004.JPG
    K800_DSC_0004.JPG
    132,7 KB · Aufrufe: 1.297
  • K800_DSC_0003.JPG
    K800_DSC_0003.JPG
    139,5 KB · Aufrufe: 1.319
  • K800_DSC_0008.JPG
    K800_DSC_0008.JPG
    160,9 KB · Aufrufe: 1.309
Zuletzt bearbeitet:
Mein lieber Scholli das geht aber schnell......knapp 45 Minuten sind vergangen.

Die Temperatur ist etwas zu hoch. Der Schweinerücken ist fast fertig.

K800_DSC_0002.JPG


Gruß
 

Anhänge

  • K800_DSC_0002.JPG
    K800_DSC_0002.JPG
    116 KB · Aufrufe: 1.288
Mußte kurz den Deckel heben um die Temperatur etwas runter zu bekommen.

K800_DSC_0007.JPG


Die Luftregelung komplett zu.

K800_DSC_0010.JPG


So hatte ich mir das vorgestellt

K800_DSC_0009.JPG


Geht aber nach wenigen minuten gleich wieder hoch.

K800_DSC_0018.JPG


Gruß
 

Anhänge

  • K800_DSC_0018.JPG
    K800_DSC_0018.JPG
    116,2 KB · Aufrufe: 1.216
  • K800_DSC_0009.JPG
    K800_DSC_0009.JPG
    113,2 KB · Aufrufe: 1.231
  • K800_DSC_0010.JPG
    K800_DSC_0010.JPG
    101,3 KB · Aufrufe: 1.215
  • K800_DSC_0007.JPG
    K800_DSC_0007.JPG
    137,7 KB · Aufrufe: 1.199
Das wird schon ...

Die Keramik braucht eine Weile bis sie gleichmäßig durchgewärmt ist.
Schon wegen der schieren Masse ist die Tempertursteuerung etwas träge.
Zumindest wenn man sie runterfahren will.


:prost:
 
Das wird. Braucht einfach etwas Übung mit der Trägheit der Temperatursteuerung.
Wenn man es raus hat, macht es einfach nur Spass.

Wer noch keinen Kamado hat sollte sich den zu Weihnachten wünschen.


:bbq4you_drinks:
 
Habe fertig.

K800_DSC_0028.JPG


K800_DSC_0031.JPG


K800_DSC_0032.JPG


K800_DSC_0033.JPG


K800_DSC_0034.JPG


K800_DSC_0037.JPG


K800_DSC_0039.JPG


Das Fleisch war super saftig, vom Geschmack hätte es einwenig würziger sein können, aber da kann man ja etwas machen.

Von der Verarbeitung ist der Kamado nicht Top. Einige Mängel sind nicht zu übersehen. Da kann man aber auch noch einiges korrigieren.

Ich stell auch noch gleich einpaar Bilder vom Komado rein.

Bezahlt habe ich für den Komado 263 Euro und hab ihn selbst in Pfungstadt bei Darmstadt abgeholt, das sind von mir aus hin und zurück ca 300km. An Zubehör hab ich nochmals 75 Euro ausgegeben.

Gruß
 

Anhänge

  • K800_DSC_0039.JPG
    K800_DSC_0039.JPG
    116,3 KB · Aufrufe: 1.160
  • K800_DSC_0037.JPG
    K800_DSC_0037.JPG
    110,9 KB · Aufrufe: 1.204
  • K800_DSC_0034.JPG
    K800_DSC_0034.JPG
    113,6 KB · Aufrufe: 1.192
  • K800_DSC_0033.JPG
    K800_DSC_0033.JPG
    117,7 KB · Aufrufe: 1.173
  • K800_DSC_0032.JPG
    K800_DSC_0032.JPG
    132,9 KB · Aufrufe: 1.165
  • K800_DSC_0031.JPG
    K800_DSC_0031.JPG
    133,3 KB · Aufrufe: 1.211
  • K800_DSC_0028.JPG
    K800_DSC_0028.JPG
    116 KB · Aufrufe: 1.167
:daumenhoch: ... ein Schweinerücken der beim Schneiden nicht quietscht.


Für 263 Tacken kann man auch mal ein Risiko eingehen.
Ich bin auch deine weiteren Erfahrungsberichte gespannt.

:prost:
 
Hier noch einige Bilder vom Kamado.

Sieht eigentlich ganz gut aus :blinky:

K800_DSC_0004.JPG


Näher betrachtet ?:pfeif:. Sieht nur am Deckel so aus.

K800_DSC_0013.JPG


Hier kann man noch etwas mit Farbe machen !

K800_DSC_0005.JPG


Ringsum etwas Farbe hilft hier.

K800_DSC_0023.JPG


Er scheint aber dicht zu sein, ringsum.

K800_DSC_0022.JPG


K800_DSC_0020.JPG


Der Kamado steht bei mir immer trocken unter der überdachten Terrasse. Angesichts der Haarrisse im Deckel ist das auch ein muß, denke ich.

Es muß jeder für sich entscheiden ob er ein solches Gerät kaufen will. Ich würde es für das Geld nochmal machen.

Gruß
 

Anhänge

  • K800_DSC_0004.JPG
    K800_DSC_0004.JPG
    144,8 KB · Aufrufe: 1.179
  • K800_DSC_0013.JPG
    K800_DSC_0013.JPG
    107,6 KB · Aufrufe: 1.147
  • K800_DSC_0005.JPG
    K800_DSC_0005.JPG
    115,7 KB · Aufrufe: 1.184
  • K800_DSC_0023.JPG
    K800_DSC_0023.JPG
    113,4 KB · Aufrufe: 1.133
  • K800_DSC_0022.JPG
    K800_DSC_0022.JPG
    101,4 KB · Aufrufe: 1.161
  • K800_DSC_0020.JPG
    K800_DSC_0020.JPG
    101,6 KB · Aufrufe: 1.182
Die Räder stehen ziemlich eng zusammen.
Deshalb das Ei niemals schieben, nur ziehen.
Das sollte man eh mit keinem Ei tun.


:prost:
 
bbq4you schrieb:
Das wird. Braucht einfach etwas Übung mit der Trägheit der Temperatursteuerung.
Wenn man es raus hat, macht es einfach nur Spass.

Wer noch keinen Kamado hat sollte sich den zu Weihnachten wünschen.


:bbq4you_drinks:
Zum Vergrößern anklicken....

Learning by doing......:bbq4you_drinks:
 
Cruiser schrieb:
Die Räder stehen ziemlich eng zusammen.
Deshalb das Ei niemals schieben, nur ziehen.
Das sollte man eh mit keinem Ei tun.


:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Nur ziehen, schon klar......

Ich werde mir einen Tisch bauen mit größeren Räder, ähnlich wie Utakurt einen gebaut hat.

Gruß
 
Händler

Frage zum Händler in Pfungstadt: Ist das ein Grillshop mit Ladengeschäft ?
Pfungstadt liegt bei mir direkt vor der Haustür...
 
Zurück
Oben Unten