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Sear Grate Einweihung mit 1 kg dry aged Porterhousesteak

S

Suffigan

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

zum Vatertag mein neues Sear Grate mit einem 1 kg dry aged Porterhouse eingeweiht. Vorm Grillen etwas mit groben Meersalz eingerieben. Jede Seite 3 Minuten scharf angebraten und dann indirekt auf KT von 53° ziehen lassen. Hier ein paar Bilder.

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Is doch perfekt geworden ! :D

Gruß
 
Wie lange hat es gedauert es auf die finale KT zu ziehen?
Ich habe am Sonntag meine Primäre mit meinem ersten 1,2kg T-Bone

MfgSebi
 
Ein Hauch von Röstaromen ... auf gleichmäßige Hitze von unten achten.

:prost:
 
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