Selbstbau eines Oberhitze-Grills

[meeresangler]

Habe meinen Beefer heute mal neue Outfits verpasst

 

[Gast-AT29IN]

immer diese Fussballfans

 

[Sisi on tour]

Würde dafür nicht auch ein Blech mit 1,5mm Blechstärke gehen?
Gegen Verzug helfen ja nur Rippen/Kantungen. Materialstärke ist hier nicht unbedingt der Problemlöser..

 

[mysource]

Hallo,
mein Posting mit 2 Videos (die Videos sind im Originalthread größer!) aus meinem Twin-Thread auch hier für euch zur Info:
(... ist ggf. betr. Brennerausbau zum Reinigen des Gehäuses" für Manche interessant...)

Hallo Leute,
heute habe ich den Twin nach dem Verfugen der mittigen Anlageflächen der Keramik mal für ca. 30 Minuten Vollgas (ca. 990 °C an den Brennern) befeuert.

Keine Rückschläge mehr, prima .

Ein ganz kurzes Video vom Test:

Ein weiters Video, das den sachnellen Ausbau der Brennereinheit zwecks Vorbereitung zum Reinigen zeigt:

Schneller kann man die Brennereinheit an einem solches Gerät wohl nicht ausbauen (und wieder einbauen), oder? .

Gruß

 

[Dombro]

Kann mir eventuell einer sagen wie groß denn so ein Porterhouse Steak ist?
Passt das in den Beefer?

Hoffe mir kann einer die Maße sagen.

 

[holgermueller]

Normal nicht. Mein letztes hatte 1.3 kg. Null Chance . Gruss Holger

 

[meeresangler]

Kann mir eventuell einer sagen wie groß denn so ein Porterhouse Steak ist?
Passt das in den Beefer?

Hoffe mir kann einer die Maße sagen.

@Dombro
Wie Holgermueller schon richtig bemerkt hat wird das im Beefre um eine 1/4 GN Schale nichts!
Deshalb habe ich meinen Beefer auch um eine 1/3 GN schale gebaut.

Abmasse Rost GN 1/4

Abmasse Rost GN 1/3


Aber ich glaube bei Holgermuellers 1.3kg Porterhouse wäre meiner auch voll ausgelastet, wenn nicht sogar auch zu klein!
Aber T-Bone-Steak von 650 gr hat mein Beefer erfolgreich gemeistert

 

[Sisi on tour]

Oder einfach 2 Brenner nebeneinander montierten, dann passt das gute Stück garantiert darunter

 

[mysource]

Twin rulez... logo

Hier ein Beispiel aus hiesigem Forum:

... geht gewiss auch noch größer
Würde mein Twin locker wegstecken und daneben würden sogar noch 2 Filets passen....
Zuviel Platz unter den Brennern stört nie, zu wenig aber immer.

Gruß

 

[Sisi on tour]

Das Teil kommt dann schon an die grenze des normalen ran.
Der Rost ist, wenn ich mich nicht irre, 165x260mm?

 

[holgermueller]

Twin rulez... logo

Hier ein Beispiel aus hiesigem Forum:

... geht gewiss auch noch größer
Würde mein Twin locker wegstecken und daneben würden sogar noch 2 Filets passen....
Zuviel Platz unter den Brennern stört nie, zu wenig aber immer.

Gruß

Das will ich als Poster

 

[The Farmer]

Hi,

nun endlich auch eine Rückmeldung von mir. Vielen Dank nochmals an @holgermueller.
Ich habe einen Rowi HGS 4400/IP eingebaut. Der hat einen Piezozünder mit dabei.
Der Zusammenbau war super einfach, abgedichtet habe ich es mit einem Ofenkitt.

Hier ein paar Bilder:

Gruss
Steffen

 

[meeresangler]

Twin rulez... logo

Hier ein Beispiel aus hiesigem Forum:

... geht gewiss auch noch größer
Würde mein Twin locker wegstecken und daneben würden sogar noch 2 Filets passen....
Zuviel Platz unter den Brennern stört nie, zu wenig aber immer.

Gruß

Sehr schönes Steak

Hätte also in meinen 1/3 Beefer auch gepasst!
Und wie Mysource schon richtig feststellte
"Zuviel Platz unter den Brennern stört nie, zu wenig aber immer."
Wichtig sind die Einschubmöglichkeiten in unterschiedlichen Höhen egal ob mit Stangen oder mit Einschubschlitzen

 

[DIYBBQ]

@ DIYBBQ
machst du noch eine neue Serie ?
Gruß OLI

Hallo Oli,

ich habe das Projekt bereits vor geraumer Zeit beendet und biete keine Blechteile mehr an, der Aufwand ist einfach zu groß.
Inzwischen gibt es aber einige andere User, die selbst konstruiert haben und evtl. noch Teile oder Pläne anbieten.

Gruß

 

[DIYBBQ]

Kann mir wer einen Reiniger für den Beefer empfehlen den ich in Österreich bekomme da VP-Clean nach Österreich nicht liefert.

Schau mal nach Produkten von "Dr. Becher" diese werden überall in der Gastronomie eingesetzt und sind im Gaströnömiebedarf erhältlich.

- Backofen- und Grillreiniger
- Bratkrusten Entferner

 

[DIYBBQ]

Hallo @dropps

Hast Du noch den Durchblick wer was möchte

. . .Der Thread ufert nämlich in Anfragen aus

Interessant ist auch, dass Jens nie Dateien angeboten hat. Der Erste fragt nach Dateien und da man ja etwas verpassen könnte, schliessen sich zahlreiche andere (v.A. Noobs) an.

 

[Höllerie]

Interessant ist auch, dass Jens nie Dateien angeboten hat.

Bei Bedarf kann ich die CAD Daten (Step/pdf Zeichnungen) gerne weiter geben.

Recht Hast Du mit Deiner Aussage, dass sich reichlich Noobs anmelden um an Daten zu gelangen.

 

[Sisi on tour]

Jetzt hab ich glatt mal dem Begriff "Noobs" Googlen müssen
Jetzt ist wieder alles klar...

 

[harley1fahrer]

Hallo Oli,

ich habe das Projekt bereits vor geraumer Zeit beendet und biete keine Blechteile mehr an, der Aufwand ist einfach zu groß.
Inzwischen gibt es aber einige andere User, die selbst konstruiert haben und evtl. noch Teile oder Pläne anbieten.

Gruß

Moin DIYBBQ
schade das du deine Zeichnungen nun doch nicht wie angeboten sendest
oder hatte ich das mißverstanden ??
Da hatten ja min. 30 Leute ihre email gepostet und warten wahrscheinlich so wie ich.
Kurzes Statement wäre nett von dir.

Gruß OLI

 

[Itzi87]

Moin moin,
@imageandart kann dir leider noch keine PN schreiben.
Würdest du mir bitte grad mal deine Mail Adresse an ff-87@web.de zukommen lassen.
Hätte Interesse...

Gruß
Itzi