Slovakische Gulaschsuppe

[Hupfi78]

Es sei gleich vorweg mal gesagt dass das ganze einer Ungarischen sehr sehr ähnlich ist

Es geht los mit Feuer und einem Kessel, den Kessel ordentlich aufheitzen lassen

Parpikapulver, Paprikapaste, Fleisch (Rind+Schwein) Zwiebel, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Knoblauch, Frische Papika, frische Tomaten, Kartoffeln und durch Zufall noch Pilze

Schweineschmalz zerlassen

Fleisch ordentlich anbraten und dann nach und nach den Rest rein

Hier habe ich dann 2 Liter Wasser reingekippt und das ganze erstmal Kochen lassen

In der Zwischenzeit war meine Frau mit den Kindern Pilze suchen, und siehe da, es wurden welche gefunden, die kamen dann ganz Spontan mit in die Suppe

Noch 2 Gläser hausgemachtes Letscho mit dazu

Nach insgesamt 3 Stunden war es dann soweit, es konnte gegessen werden

Im Normalfall würden noch ca. 20 leichtscharfe Chillis mit reinkommen, die habe ich aber aus Rücksicht auf meine Kinder weggelassen

Geschmeckt hat es aber auch so

 

[Xarius]

Sieht sehr gut aus! Und ich als Ungar Koch das Kesselgulasch genauso, nur das Letscho lass ich weg

Mfg

 

[Hupfi78]

Sieht sehr gut aus! Und ich als Ungar Koch das Kesselgulasch genauso, nur das Letscho lass ich weg

Mfg

Danke