Ich habe mal eine Testreihe mit dem Doerrex (Doerrautomat) gefahren und komm auf eine Temperaturabweichng von 2 Grad. Es ist zwar kein Wasserbad, aber die Luft zirkuliert ja auch.
An alle Sous Vide Experten: Lohnt es sich mit dem Aufbau mal einen richtigen Test zu wagen oder ist das mit Warmluft bloedsinnig ?
Viel Gruesse,
Sulo
An alle Sous Vide Experten: Lohnt es sich mit dem Aufbau mal einen richtigen Test zu wagen oder ist das mit Warmluft bloedsinnig ?
Viel Gruesse,
Sulo
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