Southern Händlmaier Drumsticks with Nubian Chocolate

[Peter]

Servus Zusammen,

aufgrund der heißen Temperaturen, kam mir die Idee, einen sweet southern Style mit heimischen Zutaten zu kreieren.

Grundlage war der süße Senf vom Händlmaier!
Damit wurden die Drumsticks einmassiert.

anschließend kam unser @Spiccy mit seinem genialem "Nubian Chocolate" dazu

und wegen den heißen Temperaturen, und dem southern Style, der brown Sugar

als Mop dienten Zutaten aus Österreich:
Balsamico Senf, vermischt mit AT-Honig

beste Konsistenz

a bisserl brauchens noch

Jep

angeknabbertes Essen fotografiert man normalerweise nicht...

eine kleine Ausnahme....

Ja, dieser Sweet-Honey-Style hat schon was. Irgendwie passt der Geschmack zum Sommer...


..... und übern Händlmaier-Senf geht eh nix

 

[boehmy]

Süßer Senf zum Huhn, hab ich auch noch nicht probiert. Ich mag Huhn am liebsten scharf Stelle ich mir aber durchaus interessant vor.

 

[Spätzünder]

Hey Peter, das ist mal eine schöne Idee, die Komposition kann ich mir gut vorstellen. Ist wie immer auch absolut gelungen! Tolle Farbe haben die Beinchen obendrein...

...angeknabbertes Essen fotografiert man normalerweise nicht...

Ach nee... und was ist mit Burgern?

*Klugscheißmodus* Aus

Glück Auf


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[taigawutz]

Eine sehr interessante Variante!

 

[Peter]

Ach nee... und was ist mit Burgern?

Dir entgeht wohl nichts..

mmmh, wahrscheinlich muß ich alles anknabbern...
Meine Marion geht immer sehr früh ins Bett...

 

[Spätzünder]

mmmh, wahrscheinlich muß ich alles anknabbern...
Meine Marion geht immer sehr früh ins Bett...

Du wohnst einfach zu weit... oder ich wohne zu weit... egal... wäre ich näher dran, hättest Du schnelle Hilfe

Glück Auf


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[Peter]

Du wohnst einfach zu weit... oder ich wohne zu weit... egal... wäre ich näher dran, hättest Du schnelle Hilfe

Glück Auf


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wirklich Schade. Aber ich bin ab und zu im Westen der Republik unterwegs. Wenn ich wieder zum missionieren bei Euch bin, sag ich Dir Bescheid....

 

[Spätzünder]

Wenn ich wieder zum missionieren bei Euch bin, sag ich Dir Bescheid....

Sehr gut! Würde mich sehr freuen

Glück Auf


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[Gast-AD3PYW]

Absolut zum anknabbern!

 

[schilltimo]

Schauen klasse aus!
Sehen uns ja bald wieder!

 

[Spiccy]

Klasse Variante!
Die muss ich mal ausprobieren!

Schaut gut aus!

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Peter,

klasse Drumsticks

Mit Händlmaiers Süssen schon fast mit Gelinggarantie

Jedenfalls eine gute Idee!

 

[r2d2]

Servus Peter,

Du bist auch eine Quelle steter Inspiration !!

Das finde ich ne gute Variante.dir ich gerne mal nachbauen werde

 

[tuppi]

Respekt - an diese Variante mit Senf und Zucker hätte ich mich nicht getraut - ich hätte Angst, das alles verbrennt
Hast Du die Grilltemperatur reduziert und wie war die Garzeit?

 

[Peter]

Respekt - an diese Variante mit Senf und Zucker hätte ich mich nicht getraut - ich hätte Angst, das alles verbrennt
Hast Du die Grilltemperatur reduziert und wie war die Garzeit?

Die Tuppi kennt sich aus :daumenhoch:
Ja, ich mußte langsam rangehen... zirka 45/50 Minuten bei nur 120 Grad, und dann noch zirka 30 Minuten bei 150/160 Grad.
Du hast schon Recht, bei soviel Zuckeranteil ist die Gefahr, des "schwarz werdens" sehr hoch, deshalb muss man da mit der Temperatur sachte hantieren...

 

[BaconAddict]

Sauber Peter, des basst DA hätt ich echt gern mal von probiert.

 

[tuppi]

Die Tuppi kennt sich aus :daumenhoch:
Ja, ich mußte langsam rangehen... zirka 45/50 Minuten bei nur 120 Grad, und dann noch zirka 30 Minuten bei 150/160 Grad.
Du hast schon Recht, bei soviel Zuckeranteil ist die Gefahr, des "schwarz werdens" sehr hoch, deshalb muss man da mit der Temperatur sachte hantieren...

Danke, das werde ich beim nächsten "Böllekes-Grillen" ausprobieren

 

[Grillkönig_Deluxe]

Eine sehr interessante Variante!

 

[Bär]

Völlig unvoreingenommen lese ich mich durch diesen Thread, bleibe - kein Wunder, kann's anders sein bei solchen Fotos - an den Bildern kleben, und jetzt zerfressen mir die in Strömen fließenden Magensäfte ebendiesen. Wenn ich noch eine Weile hier im Forum weiterlese, erleide ich einen Magendurchbruch.
Apropos in Strömen fleißen: Tut der Regen hier auch immer noch. Hat aber auch ein Gutes: Die Natur braucht's dringend.

 

[Peter]

Apropos in Strömen fleißen: Tut der Regen hier auch immer noch. Hat aber auch ein Gutes: Die Natur braucht's dringend.

schön wenn Dir der Beitrag gefällt, Gerhard.
Bei uns in Ostbayern hat der Regen nun nachgelassen:regenschirm:. Es ist zwar noch sehr drüb, aber ich denke das gröbste ist durch....