Spargel mit Braten ;-)

[Master of Burger]

Hallo zusammen,

endlich ist es wieder soweit, die Spargelsaison hat angefangen.

Ich fühlte mich inspiriert, Spargel mit nem schönen Schweinebraten von der Weberkugel meiner Dame und mir zu kredenzen.

Hier ein paar Bilder

Noch ist er nackt

Die Gewürze

Der fertige Rub ( mein Lieblingsrub ) eigentlich für Spareribs nach Kansas-Art, passt zu fasst allem

Pssst ,-)! Gut eingepackt zum schlafen in den Kühlschrank gelegt

Wieder wach

Jetzt geht´s los

Langsam wird´s was

Fertig

Und das obligatorische Tellerbild mit Spargel!

Fazit: Hammer, lecker war´s

Die Dame des Hauses und natürlich auch ich, war begeistert.

 

[Grill-Klaus]

Sieht sehr gut aus. Verrat doch mal das Rezepz für den Kansas-Rub.

 

[degutschd]

Die Mengenangaben zu dem Rub würden mich auch interessieren.

 

[Master of Burger]

Klar, kein Problem.

Also

2 EL Paprikapulver
1,5 EL dunkler Vollrohrzucker
1 EL Chillipulver
1 EL Knoblauchpulver
1 EL naturreines grobes Meersalz
1,5 TL Zwiebelpulver
1,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 TL zerriebener getrockneter Thymian
0,5 TL Cayennepfeffer

Den Braten habe ich aber nach einer Stunde mit einer Marinade aus Honig, Senf und Cayennepfeffer eingepinselt und danach immer wieder alle 45 Minuten. Sehr geil im Geschmack.

Ich hoffe das ich euch helfen konnte.

Grüße,

der Master

 

[Hägar der Schreckliche]

Jetzt hoffe ich, dass wir morgen abend beim Freundebesuch Spargel vorgesetzt bekommen. Zwar wohl kaum vom Grill, aber da würd ich mich nun ganz arg freuen.

 

[Da Flo]

Hätt gern auch einen Teller

 

[GrillAir23]

Sieht sehr lecker aus.
Wie lange war der Braten auf dem Grill und bei welcher Temperatur?

 

[Master of Burger]

Hi GrillAir,

also der Braten war glaube nicht ganz drei Stunden auf dem Grill bei so 170°C

 

[Guennesack]

Sieht super aus.

 

[Master of Burger]

Dankeschöön