[Spieß-WE] Herzspieße südamerikanischer Art

[wyrm]

...behaupte ich zumindest, Rezept hatte ich dafür zumindest keines (nur Inspiration).

Marinade:
6 Knoblauchzehen
5 Peperonis (frisch)
2 TL Pimenton de la Vera (aus Mangel an Chipotle)
1 TL Cumin
2 TL Oregano
4 EL Balsamico
2 EL Olivenöl
S+P zum Abschmecken

Alles zerkleinern und das gewürfelte Herz 24h marinieren.

Jetzt aufspiessen:

Auf den Grill, Maiskolben und Kartoffeln soll es dazu geben:

Beim wenden immer wieder mit der Marinade bepinseln:

Fertig und lecker:

... so, meine kleinen Südamerikaner sind verputzt. Auf dass das Selbe heute Abend passiert.

 

[baefi]

Klasse Spieße. Das werde ich wohl nachbauen.

 

[rehat]

Sehr schöne Spieße und ansprechend dokumentiert, das gefällt mir!
Gruß Frank

 

[asphalt]

Schöner Garpunkt.
Passt auch gut zum Valentinstag.

Gruß Jens

 

[Gast-AD3PYW]

Gefällt mir ausgesprochen gut - hast Du sehr schön gemacht!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

War das Rinderherz?
Sieht lecker aus.

 

[wyrm]

Rinderherz ist korrekt.

 

[chili-sten]

Moin wyrm,

das sieht klasse aus
Da hätte ich gerne probiert