[ Spieß-WE ] Lendenspiess & gefüllte Rondini(Blüten)

[Gast-bwrStw]

moin,

das Grünzeug in unserem Garten spriesst derzeit nach all dem Regen und der Wärme echt prächtig,
und wer bei mir ab und an reinschaut, weiss, dass ich sehr gerne mit viel frischen Kräutern koche.

Also, einmal raus durch den Garten und der Metzger lieferte dann noch die Beilage dazu.

Eine Schweinelende und ein wenig hausgemachter Räucherbauch, fertig waren die für meinen Grill fast zu langen Spiesse.

und los gehts...

Die Kräuter waschen und klein hacken, Knoblauch pressen und die mehlig kochenden Kartoffeln durch den Spatzendrücker lassen.

Ein Ei und den Käse dazu

und alles mit S & P vermengen.

Eine Lende vom MmV

wird pariert und in Teilen aufgespiesst.
Den Rest gibts morgen als geschnetzeltes.

Die Kohlen für den Grill hab ich heut noch mit dem Hammer bearbeitet.
Wäre schön, wenn ich mal was zwischen dieser und der proFaguskohle finden würde...

Und weiter gehts mit dem Aushölen und Füllen der Rondinies, den kugelrunden Zucchinies.

Rauf auf den Grill.
Ich mag auch nicht verschweigen, dass die gefüllten Kugeln vorher für ca. 5 mins in der Mikrowelle warm gemacht wurden.

Fleisch dazu

und noch direkt auf den Grill gelegt.

Nach 11 Minuten waren die Fleischspiesse fertig und ich habe angerichtet.
Ein wenig vom fruchtigen GSV-Chillie hats noch auf das Fleisch neben S&P gefunden.

So, das wars von mir, ich freu mich auf alle folgende Spiesser.

Ich wünsch euch allen ein spannendes Fussballwe und wer weniger dem Ball hinterherschaut, hat dann ja vllt. mehr Zeit zum Spiessen.

grüssle

 

[Spätzünder]

Ich bin absolut begeistert! Tolle Idee, sehr schön gemacht, ein klasse Bericht... Toll!


Glück Auf


Sent from my mobile

 

[refrase]

Servus Volker
Sehr schöne Spieße hast du da gezaubert - auch deine Füllung klingt super

 

[Gast-AD3PYW]

Geil, herzhaft, tolle Doku und Bilder

 

[r2d2]

genial !!!

Volker ich beneide Dich ! So eine Kräuterauswahl und so viele Frische Zutaten zu haben isst wirklich eine Gnade

Das sieht klasse aus - sehr gerne wäre ich Gast gewesen !

 

[jolokia]

Das nenne ich kreativ! Da hätte ich gerne mit gegessen.

Gruß,
Michael

 

[boehmy]

Toll verspiesst.

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !



Gruß Matthias

 

[Der Grüne Troll]

So bin ich gerne ein Spießer - und du der Oberspießer!! Ihr lasst es euch wirklich gut gehen - schön, was euer Garten alles an bunten Dingen hergibt!

 

[fleischbräuner]

Schaut super aus, was dein Garten so alles hergibt. Klasse Spieße und gute Beilagen hasst du hingezaubert. Lecker

Schöne Grüße

 

[morgenröte]

Schön dokumentiert und und prima Zusammenstellung.

Gruss Andrea

 

[masi]

Schööööööööööööööööööön !!!
Wie immer ein Traum )))))
Lg Martin

 

[chili-sten]

Moin ottob,

fein gemacht

 

[krumpi01]

Sehr schöne Spieße
Klasse Volker

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch.


grüssle

 

[Beefkiller]

Schön gespiesst, einmal für mich bitte!

Gruß

Ralf

 

[Balkonglut]

Ich sag dann mal:

Sieht sehr lecker aus und ist schon dokumentiert! Da hätte ich gerne einen Spieß und etwas Gemüse dazu genommen!

Gruß

Balkonglut

 

[Gast-lgYQr]

Klasse Volker, das sieht sehr, sehr lecker aus
Da hätte ich auch gerne mit am Tisch gesessen.

Welche Kohlen hast du dass die so riesig ist? Ich nehme die von Raiffeisen und sehr zufrieden mit denen. Profagus kaufe ich nicht mehr.