Steak mit Wasabi-Knoblauchsauce

[Mogway96]

... und Knoblauchbrot ... Ja, ich weiß - man macht keine Sauce zum Steak - aber in Anlehnung zum Rezept aus Weber's Steak zum Sirloin-Steak hab ich es mal probiert und es war meines Erachtens der Hammer!!!

Für die Sauce:

350g Sahne
3 Knoblauchzehen zerdrücken
2 EL Sojasauce
1 EL Limettensaft
2 TL Speisestärke
2 EL Wasabi
1 TL Dijon-Senf
1 1/2 EL Olivenöl
Meersalz nach Gut Dünken ... da beim Knoblauch mantschen aber schon MS mit dabei ist, sollte man aufpassen!!!


Die Sahne mit dem Knoblauch bis zum Siedepunkt erhitzen ... kleiner stellen und die Sahne ca. 5 Minuten einkochen lassen! Sojasauce u. Speisestärke glatt rühren - in die Sahne rühren und 2 Minuten weiter köcheln lassen. Limettesaft, Senf u. Wasabi dazu und 1 Minute weiter garen ... dann unter Vorbehalt salzen!!!! Ein Gedicht!!!

 

[Gast-sNWpKe]

Da ich da grad drüber gestolpert bin,

schade das es keine einzige Antwort darauf gab.

Aber so ist das wenn es kein Anschnittbild gibt.

Sieht aber auch so gut aus.

 

[Mogway96]

Manchmal vergesse ich auch was ... Und ich habe Lightroom jetzt wirklich nochmal durchgeforstet ... gibt kein Anschnittbild!!

 

[Wingo]

AW: Steak mit Wasabi-Knoblauchsauce

Sehr schön

Es gab ja tatsächlich schon gute Beiträge von dir

Fleisch sieht Lecker aus :happa:

 

[Serial Griller]

Bei der Überschrift wußte ich sofort: Mmmh, was Leckeres nach meinem Geschmack :happa:

..... Ja, ich weiß - man macht keine Sauce zum Steak

Man soll das Steak nicht tot würzen oder tot marinieren, aber ein leckeres Sößchen oder Dip geht doch immer

 

[StarOneSmoker]

Die Soße versuch ich auch einmal! Das Steak sieht sehr lecker aus!

 

[U-BBQ]

Hi, Danke für Deinen Beitrag,

habe mir am We dieses Rezept für mein Wagyu-Sirloin rausgesucht und bin eben über Deinen Beitrag gestolpert.

Hört sich ja super an.... werde die Sauce aber getrennt zum dippen reichen. Dazu gibt es dann die plattgedrückten und gegrillten Kartoffeln.

Habe mir gedacht.. wenn ich schon Fleisch von ner japanischen Rasse habe.. sollte es auch mit asiatischen Einflüssen in Berührung kommen.

Video und Foto-Lovestory folgen dann.

Gruß

Jörn

 

[Celsius Maximus]

Hi, Danke für Deinen Beitrag,

habe mir am We dieses Rezept für mein Wagyu-Sirloin rausgesucht und bin eben über Deinen Beitrag gestolpert.

Hört sich ja super an.... werde die Sauce aber getrennt zum dippen reichen. Dazu gibt es dann die plattgedrückten und gegrillten Kartoffeln.

Habe mir gedacht.. wenn ich schon Fleisch von ner japanischen Rasse habe.. sollte es auch mit asiatischen Einflüssen in Berührung kommen.

Video und Foto-Lovestory folgen dann.

Gruß

Jörn

Wagyu Steaks in Wasabi-Knoblauch dippen.... das übersteigt irgendwie den schweizer Verstand

 

[U-BBQ]

Die Sauce ist eher für die Kartoffeln gedacht...