[Südamerika-WE] Churrasco no Campo

[ChurrascoKing]

Hallo,

zum Themenwochenende beteilige ich mich aus Brasilien mit einem kleinen Churrasco, nichts spezielles, puristisch, einfach gut.
Wir waren bei einem Freund, der eine kleine Plantage hat mit ein paar Rindern, wo auch selber geschlachtet werden. Eine kleine Gemüseplantage ist auch noch dabei.
Aber sehr selbst, hier die Bilder.

Den Anfang machen die Rinder, es sind 5 Rinder insgesamt, 1 Devon, 1 Angus und 3 gefleckte Holländer....

Noch ein paar Impressionen von der Plantage

Bananen

Aipim - Maniok

Christophinen

Nun aber zum wichtigen, in einer Marinade aus Wasser, Limonensaft, Limonen, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Schnittlauch wurde das Fleisch eingelegt.....

Dann erst mal Feuer machen, mit Holz was hier mehr als genug zur verfügung steht.

Dazu haben die Damen dann einen Chimarrao ( Mate Tee ) getrunken, für uns Männer gabs leider nur ne Caipirinha hehehehehe.....

In der Zwischenzeit wird das Fleisch auf Spiesse gezogen und über die Glut gelegt.

Dazu gab es Kartoffelsalat und Tomaten, Paprika Zwiebeln aus dem Garten

Das Tellerbild.

Hoffer der Bericht hat euch gefallen, uns allen hat es geschmeckt.

LG

Christian

 

[Oktul]

schöner Bericht...auch die Bilder von der Plantage und den Rindern
Das Essen schaut klasse aus. Isst man in Brasilien tatsächlich Kartoffelsalat als Beilage?

 

[ChurrascoKing]

schöner Bericht...auch die Bilder von der Plantage und den Rindern
Das Essen schaut klasse aus. Isst man in Brasilien tatsächlich Kartoffelsalat als Beilage?

Hier bei uns im Bundesland Rio Grande do Sul gibt es sehr oft Kartoffelsalat als Beilage zum Churrasco, das wird hier " Maionese de Batata " genannt. Kommt wohl von den Deutschen Einwanderen, denke ich zumindest.

LG

Christian

 

[Peter]

Toller Bericht :daumenhoch:
Die Bilder von der Plantage sind echt klasse.
Und von einem der Spieße hätte ich auch gern eine Portion

 

[Spätzünder]

Schließe mich mal an, wirklich ein klasse Bericht mit schönen Bildern und einem schmackhaften Mahl!
...mir wäre der Caipi auch lieber gewesen als Tee

Glück Auf

 

[smeagolomo]

....tolle Vergrillung mit tollem Bericht und tollen Bildern!!!


...da mag ich mein Erstversuch mit meinem Mini-Picanha ja fast garnicht mehr posten.

 

[bandittreiber]

einfach Klasse, da geht mir das Herz auf

 

[wicma]

Gefällt mir sehr gut.

Essen und Bilder.

Gruß Marco. :beer:

 

[I_like_it_rare]

Klasse Bericht!

 

[chili-sten]

Moin Christian,

toller Bericht
Da wäre ich gerne zu Gast gewesen

 

[Bratwurstgrab]

Hier wäre ich gerne Gast gewesen.

Schöne Doku

 

[udoborg]

Super Bericht und interessante Bilder. Top. Vielen Dank

 

[nstyles]

Ist ja ne sehr idyllische Plantage, gefällt mir. Und dann noch das super Essen...

 

[mirko1909]

Ultimativ das Thema getroffen! Sehr geil!


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