gab es gestern Mittag bei uns.
Ein paar Bilder:
Der Seeteufel ...
wird in Stücke geschnitten und...
... mit Chermoula mariniert.
Zutaten: Koriander, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Piment, Olivenöl, Wasser
Das Wasser lass ich nächstes Mal weg. Das hat sich immer etwas getrennt und ich denke es ist da überflüssig.
Zwiebel in der Tajine andünsten...
... zusammen mit Knoblauch
Paprikapulver und Ras el Hanout dazu
Harissa
Tomatenmark
Ganze San Marzano Tomaten aus der Dose kleingeschnitten und auch dazu
Paprika dazu
Auberginen dazu
vermischen und zugedeckt 45 Min. köcheln lassen
Seeteufel dazu
Unterrühren und nochmal 10 Min. köcheln lassen
Fertig
mein Teller.
Couscous passt da klasse dazu !
Göga`s Teller
auch jemand ?
Hat mal wieder Spaß gemacht mit der Tajine und war sehr lecker !
Gruß Matthias
Ein paar Bilder:
Der Seeteufel ...
wird in Stücke geschnitten und...
... mit Chermoula mariniert.
Zutaten: Koriander, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Piment, Olivenöl, Wasser
Das Wasser lass ich nächstes Mal weg. Das hat sich immer etwas getrennt und ich denke es ist da überflüssig.
Zwiebel in der Tajine andünsten...
... zusammen mit Knoblauch
Paprikapulver und Ras el Hanout dazu
Harissa
Tomatenmark
Ganze San Marzano Tomaten aus der Dose kleingeschnitten und auch dazu
Paprika dazu
Auberginen dazu
vermischen und zugedeckt 45 Min. köcheln lassen
Seeteufel dazu
Unterrühren und nochmal 10 Min. köcheln lassen
Fertig
mein Teller.
Couscous passt da klasse dazu !
Göga`s Teller
auch jemand ?
Hat mal wieder Spaß gemacht mit der Tajine und war sehr lecker !
Gruß Matthias
Anhänge
-
1 Seeteufel.JPG115 KB · Aufrufe: 588
-
2 geschnitten.JPG109,3 KB · Aufrufe: 536
-
3 mariniert.JPG154,5 KB · Aufrufe: 607
-
4 Zwiebel in Tajine.JPG165 KB · Aufrufe: 575
-
5 dünstet mit Knoblauch an.JPG136,9 KB · Aufrufe: 585
-
6 Paprikapulver dazu.JPG200,6 KB · Aufrufe: 526
-
7 Harissa dazu.JPG181,7 KB · Aufrufe: 545
-
8 Tomatenmark dazu.JPG177,9 KB · Aufrufe: 559
-
9 Tomaten dazu.JPG147,1 KB · Aufrufe: 541
-
10 Paprika dazu.JPG137,8 KB · Aufrufe: 508
-
11 Aubergine dazu.JPG140 KB · Aufrufe: 549
-
12 vermischt.JPG168,6 KB · Aufrufe: 556
-
13 Fisch dazu.JPG179,2 KB · Aufrufe: 541
-
14 Detail.JPG158,2 KB · Aufrufe: 538
-
15 unterrühren.JPG197,9 KB · Aufrufe: 545
-
16 Fertig.JPG186,2 KB · Aufrufe: 501
-
17 näher.JPG175,3 KB · Aufrufe: 511
-
18 noch näher.JPG165,5 KB · Aufrufe: 490
-
19 Teller.JPG158,9 KB · Aufrufe: 500
-
20 Detail.JPG130,4 KB · Aufrufe: 497
-
21 Detail.JPG122,8 KB · Aufrufe: 485
-
22 Teller Göga.JPG158,9 KB · Aufrufe: 504
-
23 Detail.JPG140,6 KB · Aufrufe: 494
-
24 Detail.JPG133 KB · Aufrufe: 488
-
25 Gabel.JPG87,3 KB · Aufrufe: 506