Test Rinderfilet auf Platte

[laserrichi]

gestern mal eben ein kleines (1,8kg) Argentinisches Rinderfilet in der Metro eingekauft.
Um zu verifizieren ob das auch meiner Geschmacksrezeptoren zusagt, habe ich mich soeben geopfert und körperlich der Fleischung ausgesetzt.
Natürlich schmeißt man die Filetspitze nicht weg, also ab auf die Gußplatte.

leider ist ein wenig abgefallen, aber genau deswegen opfert man sich ja für die Spitze

der Anschnitt:

 

[Texas Ranger]

Sieht lecker aus. Schönes Tellerbild.

 

[Rüdiger1]

Hi Richi,

eben erst entdeckt.
So langsam wird es was, sieht schon recht lecker aus. :RGG2:

Was sind denn das für "Brögalla" auf dem Fleisch ?

 

[laserrichi]

die sogenannten "Brögala" entstammen den Block House Steak Pfeffer... das Filet war auch sehr klein, und der Teller ist auch ein kleiner... eben für den Snack zwischendurch