Da ich dieses Wochenende für mich alleine sorgen muss, konnte ich Kutteln machen ohne diskutieren zu müssen
Hier sind sie, vorgegart vom Metzger
Zwiebeln und Knoblauch
in Butter und Olivenöl anschwitzen
dann die Kutteln, etwas Zucker und Salz dazu
eine Peperoni, leider war sie nicht sehr scharf, so dass dazu gewürzt werden musste, kam auch dazu
tomatisiert
mit Weißwein und einer großen Dose Tomaten abgelöscht
köcheln lassen
ein Blick aus dem Fenster
Rosmarin und Thymian dazu, später noch Petersilie
Fertig!
Tellerbilder
Lecker war es. Schön, dass es hier in Appenzell beim Metzger immer Kutteln zu kaufen gibt, bei uns in Norddeutschland.......
Die Kutteln sollten allerdings noch Biss haben und nicht zu weich sein, da sie ja in der Sauce noch weiter garen.
Hier sind sie, vorgegart vom Metzger
Zwiebeln und Knoblauch
in Butter und Olivenöl anschwitzen
dann die Kutteln, etwas Zucker und Salz dazu
eine Peperoni, leider war sie nicht sehr scharf, so dass dazu gewürzt werden musste, kam auch dazu
tomatisiert
mit Weißwein und einer großen Dose Tomaten abgelöscht
köcheln lassen
ein Blick aus dem Fenster
Rosmarin und Thymian dazu, später noch Petersilie
Fertig!
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Lecker war es. Schön, dass es hier in Appenzell beim Metzger immer Kutteln zu kaufen gibt, bei uns in Norddeutschland.......
Die Kutteln sollten allerdings noch Biss haben und nicht zu weich sein, da sie ja in der Sauce noch weiter garen.
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