[Türmchen] Gyros-Style vom Rind-Lamm (mein erstes )

[Carlo BBQ]

Beim letzten OT im Frankenland wurde die Idee geboren mal Türmchen zu machen/basteln/grillen.
Man musste mich auch stark dazu überreden

Also kurz mal einen Turmhalter gebastelt und los ging es!

Den Turmhalter hatte ich aus Zedernplanken VA-Schrauben und Spieße zusammengebastelt, dazwischen das gute Butcherpapier, da es mein erstes Türmchen ist. (Alufoilie wenn ich das so sagen darf , wollte ich nicht)

Zum Fleisch, im gesamten ca. ein Kilo, halb Rinderhack und die andere hälfte Lamm (hatte ich noch im Froster)

Das Fleisch hatte ich schon am Vortag mit griechischem Joghurt und Gewürze vermengt und die Nacht durchziehen lasen. (Freesytyle)

Dann ging es los, schaut auf den Bildern, ein paar lagen Lamm und dazwischen immer wieder vom Rinderhack, bis das es ein stattliches Türmchen ergeben hatte.

Nur das nächste mal werde ich weniger Hack und mehr Lammfleisch dazu machen!

Das Türmchen wurde auch mit Kirschholz leicht geräuchert.

Dazu gab es Curryreis, Zaziki und Harissa


Dann viel Spaß bei den Bildern!

Alte Spieße gebogen und geklemmt danach in zwei zedernplanke und mit VA Schrauben und Scheiben fixiert.

Butcherpapier dazwischen, das ich die gute Planke noch öfters verwenden kann

Die Zutatten, das Fleisch wurde schon am vortag gewürzt

Die bastelei beginnt mit meinen Sonntagshandschuhen!

Lammscheiben und dazwischen immer wieder Rinderhack

Anhang anzeigen 1722328

Dach drauf und fertig

Tellerbilder gibt es auch

Schönen Sonntag noch, das wird auf jedenfall wiederholt, es war sau-lecker!

 

[Wingo]

Na das ist ja mal ein Türmchen delüx

Da erkennt man eindeutig den Profi! Sehr schöne Variante

 

[nollipa]

Servus,

Das ist ja mal eine coole Idee - wird gleich gebookdingst.

Schöner Bericht, tolle Fotos und ich mir sicher, dass das saulecker war!

 

[Lanzarolo]

 

[Carlo BBQ]

Da erkennt man eindeutig den Profi!

Das denkst du nur wegen der schönen Handschuhe

 

[Cladonia]

O, eine ganz tolle Sache, sehr schön dokumentiert - ich merk mir das auch vor.

Schönen Abend aus Tirol Silvia

 

[Gast-bwrStw]

Auch hier war wohl ein Nostalgiker unterwegs,
auch wenn es nicht ganz klassisch ist.

Ich hätte es liebend gern probiert.

grüssle

 

[Siggi]

Na das ist ja mal ein Türmchen delüx

Da erkennt man eindeutig den Profi! Sehr schöne Variante

Vorallen an den netten Handschuhen! :supi:

 

[Falkenstadl]

Schöne Idee mit handwerklichem Geschick, sauber umgesetzt. Das werde ich vielleicht mal kopieren. Danke fürs anfixen.

 

[Einweggriller]

Prima - gleich mal gespeichert

 

[Beefkiller]

So ein Türmchen hab ich noch nie gebastelt, dafür bin ich noch nicht lange genug dabei, sieht auf jeden Fall Klasse aus. Hast du die Habdschuhe bei der Reinmachefrau geklaut?

 

[Siggi]

Wenn du mir beim nächsten Treffen ein paar von deinen schönen Handschuhen vermachen könntest, so baue ich deinen Turm fachgerecht nach.


Gruß
Siggi


.

 

[Utti]

Schönes Ding, Karl-Heinz!

 

[chili-sten]

Moin Karl-Heinz,

tolles Türmchen

 

[ulitor]

WOW, ganz tolle Bilder, mir läuft das Wasser im Mund zusammen
Wie lang war der Turm in der Kugel? Welche Temperaturen bist du gefahren?
Das wird mein nächstes Projekt, nachdem ich mich am Donnerstag an Pizza wage.

 

[Carlo BBQ]

WOW, ganz tolle Bilder, mir läuft das Wasser im Mund zusammen
Wie lang war der Turm in der Kugel? Welche Temperaturen bist du gefahren?
Das wird mein nächstes Projekt, nachdem ich mich am Donnerstag an Pizza wage.

2,5 Stunden bei ca. 180 grad

 

[ottobiene]

Echt klasse.
Bitte eine Portion für mich.

 

[Carlo BBQ]

Wenn du mir beim nächsten Treffen ein paar von deinen schönen Handschuhen vermachen könntest, so baue ich deinen Turm fachgerecht nach.


Gruß
Siggi


.

Nur wen du auf die dann gut aufpasst.

 

[Viehhändler]

Das aber ein perfektes Türmchen würde ich mal sagen, sehr geil

 

[Torsten61]

Geil gemacht, klasse Idee!