Unser bestes Schaschlik vom Weber OTG 57

[Traekulgriller]

gab es gestern Abend.




1100g Schweinehals gewürfelt, 200g Speck, Paprika und Zwiebel aufgespießt und mit S&P gewürzt

Einen vollen AZK in die Kohlekörbe verteilt und mittig im Grill platziert.
Direkt drüber die große Schwedenschale und zuerst den Speck ausgelassen.

Dann Zwiebel dazu

und dann Paprika

1 Dose Stückige Tomaten

1 Glas Ajvar

1 Glas Schaschliksauce

etwas Ketchup. War nicht das ganze Glas. Ich schätze ca. 200-300ml

1 Dose passierte Tomaten

ein paar Spritzer Tabasco und etwas Wasser damit am Schluß die Konsistenz passt.

Jetzt die Kohlekörbe nach außen und die Spieße auf der Schale platziert

nach 45 Min.

Der Fleischsaft tropft schön in die Schale

Bereit zum in der...

... Schale versenken

nach weiteren 1 3/4 Std. ist es fertig.
Die Sauce ist schon eingedickt

Richtig schön zart, saftig und würzig !

Das war bis jetzt unser bestes Schaschlik ever !


Gruß Matthias

 

[JürgenW]

Top und gut erklärt.

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

das Schaschlik sieht klasse aus

 

[Spätzünder]

Tolles Essen... tolles Bier... ein toller Beitrag!

Aber Du hattest natürlich auch Hilfe... vom Bleichgesicht :uw:

Glück Auf

 

[JochenK]

Ich möchte gerne das Haus neben Euch kaufen - gibt es das noch? *sabber*

 

[Metallschwein]

Das Haus will ich gar nicht, mir reicht eine Flatrate von allem was bei dir vom Grill kommt
Das sieht tadellos aus, jetzt hab ich Hunger (zum Glück auch Feierabend).

 

[Grillasch1]

Schaschlick hatte ich schon länger nicht mehr. Wird bald wiederholt. Tolle Bilder, tolles Essen.
Gruß
Stephan