So erster Urlaubstage...es gibt Krustenbraten und Schmorgemüse...
Mal sehen ob das mit der Kruste gut geht...Hab die Schwarte eingeschnitten und 6Stunden mit Nee Salzkruste ruhen lassen und den Rest vom braten mit einer Mischung aus MD normalen Senf und gekrönter Senf eingerieben...jetzt ist alles bei 120 ° in der Kugel...
Mal sehen ob das mit der Kruste gut geht...Hab die Schwarte eingeschnitten und 6Stunden mit Nee Salzkruste ruhen lassen und den Rest vom braten mit einer Mischung aus MD normalen Senf und gekrönter Senf eingerieben...jetzt ist alles bei 120 ° in der Kugel...