Wasser gereiftes Fleisch

[Gast-153oNg]

Ich lege meine Steaks für 2bis3 Tage in Sonnenblumenoel so das kein Sauerstoff drann kommt,schmecken immer wieder gut

titanius, welche Auswirkungen hat das Sonnenblumenöl? LG

@Joao , jetzt lies das nochmal durch....

 

[The Spectre]

Die Aussagen waren klar, USDA Prime auf 1 dann die Aquaaged und dann das Hereford Prime. Ich habe auch von allen etwas probiert normalerweise gewinnt Hereford Prime fast immer.

Sorry falls ich jetzt irgendwelche relevanten Dinge aus deinem Posting weggelassen habe, aber vielleicht war es in diesem Fall auch so das du ein "schlechtes" Stück vom Hereford erwischt hast, wenn dieses meist gewinnt.

 

[titanius]

Ich habe mir sagen lassen das man so das Fleisch zarter bekommt ähnlich als ob es abgehangen ist,und ich muss sagen das es funktioniert