Weihnachten: Reh und Gans

[f-r-a-n-k]

So, nach längerer zeit mal wieder ein Lebenszeichen von mir. Zu Heiligabend kam eine Rehkeule in die Kugel. Scharf angegrillt, wurde sie indirekt weiter gegart. Das Fleischtehrmometer enthüllte, daß die Temperatur doch etwas hoch war... trotz Bremsen des Prozesses gab es das Essen dann doch pünktlicvher las geplant. Geschmeckt hat es dennoch, die Keule war auch noch schön rosa.

Am 25.12. kam dann eine mächtige Gans (6,6 Kilo) in den Ofen, diesmal aber drinnen. Ich weiß, Warmduscher...

Viele Grüße

 

[chili-sten]

Moin Frank,

dann hast Du ja auch kulinarisch ansprechende Weihnachten verbracht

 

[f-r-a-n-k]

Moin Torsten,

ja, so ist das.