Hallo!
Ich wollte mal fragen, wie lange man ca. für 1,2 kg Schweineschulter in der 57cm-Weberkugel braucht.
Ich werde Holzkohle im AZK durchglühen und dann in die seitlichen Kohlefächer tun - eine Schüssel mit Gemüse dazwischen rein und das Schweinebraten obendrüber - natürlich mit 2 Thermometern.
Wie lange braucht das Fleisch noch, wenn die KT 72° erreicht hat?
Und wie lange wird es dauern, bis die KT 72° haben wird - was sind Eure Erfahrungswerte?
1,2kg Fleisch - das werden dann 900g Pork, oder?
Ich möcht ja dann die Gäste nicht zu lang warten lassen.
LG,
Schlaumy
Ich wollte mal fragen, wie lange man ca. für 1,2 kg Schweineschulter in der 57cm-Weberkugel braucht.
Ich werde Holzkohle im AZK durchglühen und dann in die seitlichen Kohlefächer tun - eine Schüssel mit Gemüse dazwischen rein und das Schweinebraten obendrüber - natürlich mit 2 Thermometern.
Wie lange braucht das Fleisch noch, wenn die KT 72° erreicht hat?
Und wie lange wird es dauern, bis die KT 72° haben wird - was sind Eure Erfahrungswerte?
1,2kg Fleisch - das werden dann 900g Pork, oder?
Ich möcht ja dann die Gäste nicht zu lang warten lassen.
LG,
Schlaumy