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Wildsau
- Ersteller Grilljot
- Erstellt am
Geil. Mach die Bilder mal direkt sichtbar:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/
Und bisschen größer schadet auch nicht. 800x600 darfs schon sein.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/
Und bisschen größer schadet auch nicht. 800x600 darfs schon sein.
Gratulation!
Sehr geil! Weiter so!
Sehr geil! Weiter so!
Hallo,
schaut ja super und groß aus. Lass dich ein bisschen genauer aus
Wie schwer war´s denn, wie lange und was für Würze hast verwendet?
Sg
RR
schaut ja super und groß aus. Lass dich ein bisschen genauer aus
Wie schwer war´s denn, wie lange und was für Würze hast verwendet? Sg
RR
....tolle Sache ohne viel Firlefanz !
Schön gespießt...
Schön gespießt...
...jajaja... kein Schuß...haste die Sau überfahren????
Nein Spass beiseite...sieht toll aus..die Sau.
Gruß Mike
Nein Spass beiseite...sieht toll aus..die Sau.
Gruß Mike
Hi
Wildsau 3-4 Tage beim Jäger im Kühlraum, dann Fell runter. Kopf hat er auch abgeschnitten, weil der Hals ein bissle zerfetzt war.....; Donnerstag geholt (180,-€ = 3Spanferkel). ca 45 kg = 30 kg nackig.
in Keller gehängt und mit Geheimgewürzmischung gut eingerieben -MetzgerSpießbrateneinlegegewürz und Thymian, Majoran, Lamm-Mischung, nicht gespritzt (Ich mein das nimmt den Eigengeschmack...)Kein Knoblauch, gibt`s selber eingelegt dazu- für Die-Da muß Knoblauch rein-Fraktion. Große Wanne drunter, das tropft....
Samstag 10 Uhr gespießt, Vorfeuer gemacht, kein Bier getrunken, 13 Uhr auf den Grill. Kein Bier getrunken, am Feuer bleiben, Holz nachlegen, immer wieder mit Öl-Gewürzmischung einpinseln, Temp messen, 15 Uhr 55°..Kein Bier trinken. 16 Uhr Schüttregen-Schnell Dächle drüber, alles in`s Trockene bringen, Sitzkissen naß. 17 Uhr..wieder Sonnenschein, Temp 55,5°, mit Köstritzer eingesprüht, 1/2 Fl getrunken, Feuer richten, einölen...Die Kumpel kommen, wissen alles besser und fragen wann`s fertig ist...immer ja sagen, fiktive Uhrzeit nennen und weiter machen, etwas Eichenholz, naß an die Seite, dann gehn die wieder weg... 18 Uhr ein Gold-Ochsen trinken- ca 70°,
Waldpilzspeckbohnenmischung auf Hockerkocher nebenher machen. 19 Uhr-Sau eigentlich fertig 80°; zwischen den Schulterblättern am Rückgrat erst 60°, nicht mehr nachheizen, sonst wird se schwarz und trocken, Bier trinken. Leute kommen mit Salaten und hungrig...20Uhr abhängen, zerlegen, verteilen, Essen...Selbstgemachtes Birnengesälz statt Preiselbeeren dazu:happa:..
Bier trinken, Grill-Hardware aufräumen, Bier trinken, Bier trinken... 22.30Uhr
am Ende..heimgehn..(warum gehst du schon ? und so..) Nächster Morgen 8Uhr topfit zum aufräumen...Kumpels haben ein paar Autos dagelassen, damit ich nicht so alleine bin...Reste aufräumen, Wannen und Zubehör waschen...
14Uhr kommen die ersten Helfer...Restbier trinken. War wiedermal ein Super Fest.
Gruß Jot
Wildsau 3-4 Tage beim Jäger im Kühlraum, dann Fell runter. Kopf hat er auch abgeschnitten, weil der Hals ein bissle zerfetzt war.....; Donnerstag geholt (180,-€ = 3Spanferkel). ca 45 kg = 30 kg nackig.
in Keller gehängt und mit Geheimgewürzmischung gut eingerieben -MetzgerSpießbrateneinlegegewürz und Thymian, Majoran, Lamm-Mischung, nicht gespritzt (Ich mein das nimmt den Eigengeschmack...)Kein Knoblauch, gibt`s selber eingelegt dazu- für Die-Da muß Knoblauch rein-Fraktion. Große Wanne drunter, das tropft....
Samstag 10 Uhr gespießt, Vorfeuer gemacht, kein Bier getrunken, 13 Uhr auf den Grill. Kein Bier getrunken, am Feuer bleiben, Holz nachlegen, immer wieder mit Öl-Gewürzmischung einpinseln, Temp messen, 15 Uhr 55°..Kein Bier trinken. 16 Uhr Schüttregen-Schnell Dächle drüber, alles in`s Trockene bringen, Sitzkissen naß. 17 Uhr..wieder Sonnenschein, Temp 55,5°, mit Köstritzer eingesprüht, 1/2 Fl getrunken, Feuer richten, einölen...Die Kumpel kommen, wissen alles besser und fragen wann`s fertig ist...immer ja sagen, fiktive Uhrzeit nennen und weiter machen, etwas Eichenholz, naß an die Seite, dann gehn die wieder weg... 18 Uhr ein Gold-Ochsen trinken- ca 70°,
Waldpilzspeckbohnenmischung auf Hockerkocher nebenher machen. 19 Uhr-Sau eigentlich fertig 80°; zwischen den Schulterblättern am Rückgrat erst 60°, nicht mehr nachheizen, sonst wird se schwarz und trocken, Bier trinken. Leute kommen mit Salaten und hungrig...20Uhr abhängen, zerlegen, verteilen, Essen...Selbstgemachtes Birnengesälz statt Preiselbeeren dazu:happa:..
Bier trinken, Grill-Hardware aufräumen, Bier trinken, Bier trinken... 22.30Uhr
am Ende..heimgehn..(warum gehst du schon ? und so..) Nächster Morgen 8Uhr topfit zum aufräumen...Kumpels haben ein paar Autos dagelassen, damit ich nicht so alleine bin...Reste aufräumen, Wannen und Zubehör waschen...
14Uhr kommen die ersten Helfer...Restbier trinken. War wiedermal ein Super Fest.
Gruß Jot
