[Wurst-WE] 3 verschiedene Bratwurst und - Frage!!!

[smeagolomo]

Hallo Leute.

Ich habe heute (passend zum WE-Thema) gewolft und dreierlei Bratwurst frei nach @ralphb gemacht.
Einmal wie im Rezept mit Majoran, einmal mit Käse und einmal mit Knoblauch.
Als Beilage gab es Kartoffelsalat.
Ansich sehr lecker. Allerdings war sie irgendwie durch bevor sie richtig braun wurde.
Brenner auf dem Napi waren auf volle pulle.
Jemand eine Idee wie es besser geht?

Bilder:

 

[Lopo]

Is ne schöne Wurst passt scho. Ich lass meine groben Bratwürste erst mal 10min Indirekt und dann voll auf die Glut, sonst werden sie auch nicht richtig braun.

 

[smeagolomo]

Ja.
Ich denke ich werde beim nächsten mal den Napi noch etwas länger vorheizen.
Mal sehen ob's das bringt.

 

[fleischbräuner]

Sind schöne Würste geworden.

Schöne Grüße

 

[Spätzünder]

Du meckerst auf ganz schön hohem Niveau... die Würste sehen wirklich gut aus, ein paar Röstaromen sind dran, wirken absolut nicht furztrocken... alles richtig gemacht!
Dann aber sogar noch selbstgemachte Würste... Klasse!!!
Wer kann der soll! ...und Du solltest weitermachen

Glück Auf

 

[smeagolomo]

Danke!

Klar mache ich weiter!!!!
Die Herstellung ist immer ein Familien-Event.
Man weiß was drin ist und leckerer als die meisten gekauften sind sie auch!

Gruß, Armin