Wursten im Darm und im Glas

[Wombads]

Hier habe ich ja schon angeregt einen OT zu machen http://www.grillsportverein.de/foru...ratwuerste-gemacht.255989/page-2#post-2658445

Für mich persönlich ist es egal wann Sonntag ist bei mir wie jeder andere Tag auch. Ich möchte es nur gerne Zeit nah machen, da ich sobald es Warm ist an den WE mit meinem Klappi unterwegs bin.

@Buntmetall und @Fritz_Felge sagt mal wie ihr könnt, gerne könne sich auch noch andere Melden die mit machen wollen.

 

[DarkRoast]

Ich wär ja gerne dabei, wenn du bloß nicht so weit weg wärst...

Hast du schon mal überlegt weiter in den Süden zu ziehen?

 

[Wombads]

Ich habe den Vorschlag meiner Frau gemacht und Ihre Antwort war.

Und was ist mit den Kindern
Also wird das nicht mit dem Umzug, aber komm doch einfach zu mir und im September komme ich zu dir.

Hihi ich komme noch zu meiner Schinken Wurst Tour

 

[Fritz_Felge]

Wie gesagt, bin gerne dabei, kann halt jetzt immer nur Sonntag da auf der Arbeit die Saison jetzt losgeht und ich keinen Samstag frei bekomme. Im April gehen alle Sonntage bis auf den 24.

 

[Fritz_Felge]

Also mach einen festen Termin klar.

 

[Wombads]

Dann lege ich fest den Sonntag 10.04.16 Beginn 11 Uhr.
Ich besorge wieder das Fleisch fertig durch gedreht oder wollt Ihr selber wolfen dann bitte einen Wolf besorgen.
Därme habe ich in 22/24 und 24/26 da. Für die Chorizo besorge ich noch größere Kaliber.

Die Spiele mögen Beginnen

 

[Fritz_Felge]

Daumen hoch, bin pünktlich da. Reicht eine Kühlbox oder lieber einen KÜHLWAGEN mitbringen. Wie letztes mal ich bringe nur mich mit da ich nix besitze.

 

[Wombads]

das passt schon somit habe ich noch zwei Plätze frei.
Ich denke als erstes mal so an 15 kg kann aber aber Flexibel erhöhen.

 

[calenberger]

Moin Moin
Dann wünsche ich euch wieder so viel Spaß wie beim ersten Mal. Aber........ um 11.00 Uhr anfangen, was sind das für Zeiten. Beim Hausschlachten wird um 5.00 Uhr der Kessel angeheizt, um 5.30 Uhr kommt das Fleisch für die Kochwurst rein. Während das Fleisch gart, wird die Rohwurst gemacht dann die Kochwurst. Gegen 11.00 Uhr können wir dann langsam absehen, wann wir fertig sind. Unsitten sind das 11.00 Uhr, ich kann es nicht fassen. Na ja trotzdem viel Spaß.
Andreas

P S Bei Rohwurst würde ich immer frisch wolfen, das Mett, womöglich noch über Nacht stehen lassen, wäre mir zu gefährlich.

 

[Wombads]

Beinahe vergessen
1. Bärlauchbratwurst
2 Bärlauchwurst im Glas
3. Chorizo auch im Glas

 

[Wombads]

Bei Rohwurst würde ich immer frisch wolfen, das Mett, womöglich noch über Nacht stehen lassen, wäre mir zu gefährlich.

Ich wolfe es bei meinem MdV direkt am Produktionstag frischer gehts nichts aber Psst nicht verraten.

 

[Fritz_Felge]

Wir können auch früher, sind ja nur 165 km ein Weg.

 

[Wombads]

Wir schlachten kein Schwein, daher reicht 11 Uhr vollkommen aus denke an letzten mal wann war Schluss. Wobei Ich besorge auch ganze Hälften.

Übrigens wir haben beim Letzten mal 36,8 kg verarbeitet.

Mit einem 3 kg und 2 kg Füller also daher es geht alles

 

[Cremantus]

Männer... ihr seid die Besten... die Elite... unerschrocken... waghalsig... eisern... Explosion ist die unterste Stufe... aaaaber...

 

[Wombads]

@Cremantus du ja ganz genau du wirst dich bei mir einfinden dann habe ich einen Fotografen und ich kann mich um das wursten kümmern

 

[Buntmetall]

Grade den Termin gecheckt -- passt! Am 9.4. aufm OT beim M.B und am 10.4. bei Dir. Gläser mitbringen ist klar, Wurstfüller reicht Deiner?
Glaswurst müssen wir ja wohl gleich einkochen, damit sie nicht verdirbt. Hast Du große Töpfe oder nen Glühweinkessel? Einen 10-liter-Topf habe ich wohl.
Einlage für Jagd/Bierwurst muss vorher angepökelt werden zwecks Farbe und Geschmack?

 

[Wombads]

Ich habe einen 20 Liter Topf, Einlage bereite ich vor

 

[Wombads]

Männer... ihr seid die Besten... die Elite... unerschrocken... waghalsig... eisern... Explosion ist die unterste Stufe... aaaaber...

Äh du bist dabei als Fotograf

 

[DerTeufel]

198km bis Bonn... Ich dachte das wäre mehr

 

[felli007]

198km bis Bonn... Ich dachte das wäre mehr

na dann pack mal nen Hauch Habaneros ein und los