Zwiebelgratin

[Mona1970]

So, meine Frühjahrsmüdigkeit hat sich jetzt endlich aus dem Staub gemacht und jetzt habe ich auch wieder viel Spaß und Lust, nach neuen Rezepten Ausschau zu halten.

Die heutigen Hauptdarsteller sind Zwiebeln. Man kann sie braten, füllen oder einfach mal gratinieren.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 rote Zwiebeln, geviertelt
• 8 Thymianzweige, Blätter abgezupft
• 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 4 EL Crème fraiche
• 50 g Gruyère, gerieben
• 50 g Parmesan, gerieben
• 1 Glas Weißwein
• Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
• Olivenöl

Die Zwiebeln werden geviertelt, aufgeblättert und mit einem ordentlichen Schuß Olivenöl beträufelt…

werden dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und bekommen anschließend eine Ladung Thymian und Knoblauch verpasst.

Alles gut durchmischen, in eine Auflaufform geben, Weißwein dazugießen und mit Al ... Jehova gut verschließen. Ist manchmal einfach unverzichtbar!

Im Backofen bei 200 °c 45 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Zwiebeln leicht karamellisiert sind.

Créme fraich unterziehen…

geriebenen Käse darüberstreuen und bei 180 °C weitere 15 Minuten backen.

Deftig trifft süß, der Geschmack ist einfach genial!

 

[alsimera]

Sieht klasse aus, ich liebe Zwiebeln, das hab ich gleich gebookmarkt, das wird nachgebaut!

 

[Horst04]

Klasse, Mona.

Das übernehme ich mal in meinen Rezepte-Ordner!
Auf Thymian stehe ich zwar nicht so besonders, den ersetzte ich vielleicht durch klein geschnittenen Schinkenspeck oder so...

 

[silex]

Hallo Mona,

das Rezept klingt schon beim Lesen recht richtig lecker.
Das bau ich auch mal nach.

Klasse Bilder!
Mir tropft der Zahn.

Gruß
Peter

 

[Peintinger]

Mal wieder eine super Idee!!! Danke

 

[Spätzünder]

Hmmm... lecker...
Ich denke gerade an ein schönes Schweinerückensteak mit S+P und Knofi in Olivenöl mariniert, dann kurz angebraten, mit selbstgemachten Spätzle auf den Teller und obenauf dieser herrliche Zwiebelauflauf...
Mist... ich kann gar nicht mehr an mich halten...

Herrlich Mona... super klasse Dein Beitrag!


Glück Auf

 

[Matzel]

Wow, super Rezept. Gleich notiert. Mir fallen auch gleich viele Sachen ein, wo das prima dazu passt.

 

[Frank]

Bombe ...... super klasse.

 

[Heinzspeedy]

Schaut echt lecker aus. Aber schmeckt es durch den vielen Käse nicht zu Fett?

 

[René Marenga]

Danke für die tolle Idee! Wird kopiert!

 

[michabfh]

Uiiii!
Sieht sehr lecker aus und wird nachgebaut!
Irgendwann, wenn alles andere von der Liste weg ist!

 

[Swissbandit]

Ist gespeichert! Das sieht soooooo lecker aus

 

[Simply Oskar]

tolle Idee, Danke Mona

Grüße
Oskar

 

[Bär]

...So, meine Frühjahrsmüdigkeit hat sich jetzt endlich aus dem Staub gemacht ...

Das glaub ich Dir aufs Wort. Dafür hab ich die jetzt... Keine Enrgie und zu nix Lust....

Aber zum Thema: Wieder ein Rezept, das ich mir merken muss, weil's so richtig nach meinem Geschmack ist. Und der Thymian, der im Bärengarten die Steinmauer zeirt, würde auch einer adäquaten Verwendung zugeführt. Toll!

Beschreibung und Bilder ohne Worte, stattdessen:

 

[Horst04]

Schaut echt lecker aus. Aber schmeckt es durch den vielen Käse nicht zu Fett?

100 g Käse (+ ein wenig Creme fraiche) auf ca. 300 g Zwiebeln zu fett?



Da gibt es aber gehaltvollere Beilagen...

 

[chili-sten]

Moin Mona,

da hast Du ja was feines gefunden
Das sieht sehr appetitanregend aus

 

[Ken866]

is das geil...sabber....gespeichert....danke

 

[silex]

Hallo Mona,

dein Rezept und die Bilder sind es wert und könntest du in die Rezeptdatenbank einspeichern.
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/
Mein Vorschlag.

Gruß
Peter

 

[Monscho]

Also Mona, ich wiederhole mich ungern, das ist mal wieder eine "Super Gute Sache" was mich hier in Andalusien aus meinem geliebten Pott von dir erreicht.
Aber, dennoch -- Kritik muß in einem Forum auch manchmal sein und ich bin mir sicher, DU steckst das locker weg.
Warum eigentlich immer nur für vier Personen ??
niemals denkst Du mal an mich. Also, das nächste Mal bitte für fünf
Saludos

K&K de Andalucia

 

[Lampi-M]

Hört sich gut an, schaut gut aus, wird kopiert!