Zwiebelkuchen und mehr

[Gast-bwrStw]

moin,

Herbstzeit ist Zwiebelkuchenzeit, also ran ans Werk.

Erst mal ordentlich einheizen

und ein paar gefüllte Blätterteigtaschen für den Nachmittagskaffee backen.

Aber dann, Zwiebeln schälen,

in Butter dünsten,

drei Kartoffeln dazu

und alles zusammen mit Sauerrahm, zwei Eiern, S&P verrühren.

Die Masse in eine mit Hefeteig ausgekleidete Kuchenform,
noch ein paar Butterflocken obendrauf
und ab in den Ofen.

Aus dem restlichen Teig noch einen schnellen Fladen als Zwischengang.

Nach einer guten Stunde ist der Kuchen auch fertig.

Fazit, noch läuft nicht alles Rund mit dem neuen Spielzeug.
Der Boden vom Kuchen war deutlich zu dunkel und eigentlich ungeniesbar.
Das nächste mal muss da entkoppelt werden.
Aber nun ja, noch ist kein Meister vom Himmel gefallen und Spass hats allemal gemacht.

grüssle

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Schaut genial aus, und der Boden bleibt bei mir sowieso immer über - die Füllung macht die Musik :furz:

Doc :jodel:

 

[donprado]

Sieht super aus - und dazu einen Most

Was war denn in den Blätterteigtaschen drin?

Gruß
Oliver

 

[Gast-bwrStw]

....Was war denn in den Blätterteigtaschen drin?...

Der übergebliebene Apfel-Pfirsich-Kompot von hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fraenkische-kueche-bohnakern-rauchfleisch.199250/

grüssle

 

[SmoKing]

Zwiebelkuchen mit Kartoffeln drin - das kannt ich bis dato auch noch nicht...
Again what learned!
Schaut jedenfalls guat aus und schade um die verbrannte Fußsohle....aber der Hanni hat recht... :sk_doppellol:

 

[donprado]

Der übergebliebene Apfel-Pfirsich-Kompot von hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fraenkische-kueche-bohnakern-rauchfleisch.199250/

Perfekte Resteverwertung - so muss das

 

[nstyles]

Der Herbst kann kommen.

 

[Aetschi]

Uhi

Dein Zwiebelkuchen ist echt was feines.

Leider bekomme ich den hier nicht hin, selbst unser Ofen ( Gas ) ist zu blöd dafür.


Gruß
Aetschi

 

[schmock]

Goil! Zwiebelkuchen rockt! Und Deiner sieht wirklich spitze aus!

Viele Grüße, Patrick

 

[Wiskey]

jo sehr gut Volker, des wird!!!!!


Lg Tom

PS.: Nettes Spielzeug...

 

[Schwammal]

Servus Volker,

sehr schön gemacht daß mit den Röstaromen

Na schmarrn ich kenn doch deine vorzüglichen Kochkünste.

P.S. Bist du schon fertig mit deinem Bausatz???

 

[Gast-lgYQr]

Schade das mit dem Boden Volker,

aber probiert hätte ich trotzdem gerne mal. Sieht spitzenmäßig aus finde ich

 

[Gast-bwrStw]

...P.S. Bist du schon fertig mit deinem Bausatz???

Jepp, seit etwa drei Wochen.
Jetzt noch Feineinstellungen und Farbe drauf.

grüssle

 

[fresssagg]

fleissig, fleissig - weiter so.
Du haust ja eins nach dem anderen raus
Also so ein Zwiebelkuchen würd mir etz auch schmecken.

 

[Tacofritz]

Achjoo, Zwiebelkirchweih in WÜ war immer schön.
Der Zwiebelblooz und a gescheite Halbe- mit der Wallfahrt hab ich nix am Hut

Hatte heute eigentlich auch Zwiebelkuchen geplant, aber die Nachbarin hat noch meine Springformen. Wurde eben Kartoffelsüppchen angesetzt.

 

[Senseohasser]

Boah, sieht alles super lecker aus...

 

[Rolukat]

Bin ich froh, dass ich keinen Holzbackofen brauche........oder doch ?
Roland

 

[Wilde 13]

@Rolukat: such schon mal einen Platz

Zwiebelkuchen hab ich noch nie selber gemacht. Danke für die Anregung. Nächste Woche sollte klappen.