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| Lammkrone
1 Stück Lammrücken von 2 kg (6-8 Rippen) – vom Fleischer der Länge nach |
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Die Dose entfernen und im Bräter mit 1/4 l Brühe, 1/8 l Weißwein und mit Folie abgedeckt 2 Stunden im Kugelgrill garen. Folie nach 1 Stunde entfernen, Sauce aus mit Wasser aufgefülltem Fond und Creme fraiche zubereiten. Mit Brechbohnen füllen, mit Grilltomaten anrichten. Mit Zitronenmelisse garnieren. |
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