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Sparbrannt brennt nicht durch

Friedi

Friedi

Smoker - Meister
10+ Jahre im GSV
Seit einiger Zeit habe ich ein kleines Problem beim Räuchern. Mein Sparbrand brennt nicht durch :(
Jetzt dachte ich, das Mehl (fein) hat zu viel Feuchtigkeit und habe mir deshalb noch einen Sack gekauft. Getestet, wieder das Selbe. Nach spätestens 2 Stunden ist es aus :burn:

Da es bei einem Bekannten absolut das gleiche Bild ist, frage ich mich, ob es etwas mit der hohen Luftfeuchtigkeit und dem Nebel zu tun hat (ich räuchere draußen in meinem R2D2)?

Wäre echt gut, wenn ihr mir ein paar Ratschläge geben könnt.
 
Hallo Friedi,

kannst du eventuell ein Bild von deinem Sparbrand einstellen?

Natürlich spielen Umwelteinflüsse auch eine Rolle aber ich denke eher, dass es vielleicht mit der Zu-und Abluft oder der Beschaffenheit deines Sparbrandes zu tun hat. Ich benutze, wie einige hier, einen Sparbrand, den ich mir aus einem Streckgitter gebastelt hab. Den nutz ich schon das dritte Jahr und funktioniert eigentlich reibungslos.

Ich bin gespannt wie dein Sparbrand ausschaut.

LG Kerryman
 
Der passt schon (ist der von ProQ). Ich mache es ja auch nicht zum ersten mal :roll: (2 Jahre gings ohne Probs).
 
Nach mehrmaligem Benutzen des Sparbrands "verkniest" dieser schon mal.
Rückstände verstopfen die feinen Maschen des Geflechts und dann gibts nicht genug Sauerstoff; der Sparbrand geht aus.
Reinigen mit einer kräftigen Bürste.

LG Rolf
 
Stimmt, meiner sieht mittlerweile schlimm aus....aber die Löcher vom Streckgitter sind deutlich grober als die vom ProQ. Ich bekomm meinen nicht mal mehr mit ner kräftigen Bürste sauber....

Ich glaube Rolf könnte recht haben. Dann noch die Kombination mit dem miesen Wetter und das Teil geht aus.

LG Kerryman
 
Luftfeuchte und Nebel würde ich ausschliessen, hast ja kein Nebel im Mehl. Zu feuchtes Mehl scheint es ja nicht zu sein, oder?

Hast Du evtl. ne Kältebrücke unbewusst geschaffen ?
 
Servus Friedi

ich unterlege meinen Sparbrand mit einem L-förmigen Eisen, so dass der Sparbrand auch von unten Luft bekommt. Funzt bei mir einwandfrei

Gruß
Karl
 
Luftfeuchte und Nebel würde ich ausschliessen, hast ja kein Nebel im Mehl. Zu feuchtes Mehl scheint es ja nicht zu sein, oder?

Hast Du evtl. ne Kältebrücke unbewusst geschaffen ?
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Das Mehl hat ne Restfeuchte von < 18%. Sollte kein Thema sein.
Wie meinst du das mit den Kältebrücken?

HaxenKarl schrieb:
ich unterlege meinen Sparbrand mit einem L-förmigen Eisen, so dass der Sparbrand auch von unten Luft bekommt. Funzt bei mir einwandfrei

Gruß
Karl
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Bei mir steht er auf dem Kohlenkorb vom proQ. Ist also luftig.
Ich hab mir jetzt aber überlegt, ob generell zu wenig Sauerstoff vorhanden ist :-? Ich werd mal mit Lüftungslöcher weiter offen probieren.
 
Hallo Friedi,

also ich räucher in meinem UDS und habe auch den Sparbrand von ProQ.
Der brennt sauber durch bis zum Ende.
Habe aber auch unten alle drei kugelhähne (1Zoll) voll offen und habe ehr die Abluft am Deckel etwas geschlossen damit sich der Rauch etwas verdichtet
Funzt eigentlich ganz gut.

Also die Zuluft wäre für mich der erste Ansatz. Steht auch so in der Anleitung, die Klappen voll aufzumachen.
 
Palsteak schrieb:
Also die Zuluft wäre für mich der erste Ansatz. Steht auch so in der Anleitung, die Klappen voll aufzumachen.
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Yep, das ist es, was ich jetzt probieren werden. Wenn's funzt ist OK, wobei ich es nicht verstehe, da ich die letzten Male auch nichts offen hatte.
 
Rolle schrieb:
Nach mehrmaligem Benutzen des Sparbrands "verkniest" dieser schon mal.
Rückstände verstopfen die feinen Maschen des Geflechts und dann gibts nicht genug Sauerstoff; der Sparbrand geht aus.
Reinigen mit einer kräftigen Bürste.

LG Rolf
Zum Vergrößern anklicken....

Tja, wie stellst du dir das vor.
Es glimmt von angezündeter Seite und das Glimmen bleibt offen.
Räuchermehl glimmt auch in der Pfanne, kein Problen.
Die Löcher im Sparbrand dienen dazu, dass verbrannte Asche durch runter schüttelt.
 
Hallo Marco,

es kommt manchmal vor, dass im Rauchrohr sich stehende Luftsäule gebildet hat.
dabei ist kein Durchzug möglich.
Das ist ungefähr wie schon Micha erwähnt hat „Kältebrücken“.
Lass darin in Deinem Ofen Stückpapier verbrennen, soll helfen.

Grüß
Waldi
 
Hallo Friedi,

ich denke das Dein Mehl zu feucht ist.
Ich hatte Anfangs die selben Probs.

Ich habe mir so geholfen:

Mehl in eine Bratpfanne, den Herd auf Stufe 2,5 (von 9) und dann einen Deckel drauf. Am besten einen Glasdeckel. nach ca. 20 Minuten siehst Du die ersten Kondenztropfen am Deckel.
Deckel abputzen und so oft wiederholen bis kein Wasser mehr ausdiffundiert.
Das kann 2 Stunden dauern, aber Du wirst sehen das Dein SB richtig funktioniert.

Viel Erfolg!
 
Zeus schrieb:
Denkst du, dass er so doof ist?
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Danke Waldi, genau das dachte ich auch gerade.

@doedi: Danke für die Ratschläge, aber du solltest mal den ganzen Thread lesen, bevor du Ratschläge erteilst. Hättest du das gemacht, hättest du bemerkt, dass das alles bereits diskutiert wurde.

@all: Danke für die vielen Ratschläge. Ich habe jetzt einfach mal alles beherzigt und siehe da, es klappt wieder. Was es letztlich war, weiß ich nicht. Hauptsache es geht. Was ich ausschließen kann, war feuchtes Mehl (15% ist verdammt trocken).
 
Ich befeuchte mein Mehl sogar vor dem Räuchern
 
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