Das wird.
Kauf dir das nächste Mal was Vernünftiges (ich sagte bereits, es geht nichts über Heat Beads).
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PP zu Sylvester!! Los gehts!!!
- Ersteller Schibunker
- Erstellt am
Moin,
um Dich ein wenig aufzubauen, bei mir läuft es auch nicht wie geplant. Zwar gehen mir die Grillies nicht aus.....Der Ring ist prima 14 Std. durchgelaufen, nur komm ich diesmal nicht über 95°C GT raus!? Kann mit der Lüftung machen was ich will! Hatte einen Dreierring gelegt. Beim nachlegen jetzt einen quasi 4er Schüttring. Jetzt läuft er artig auf 107.
Bemerkung: Es ist das erste Mal für mich, dass ich Schweinchen in der 57"er Kugel mache, 2,8kg und 2,4kg Startgewicht. Vielleicht ist es die Masse, aber so kras hatte ich es nicht erwartet. Meine bisherigen PP mit der 57er (ich glaube 5mal, immer so 2,7kg) liefen völlig problemlos.
Das kleine Schweinchen ist jetzt in der 72er Blödphase, das dicke zeigt 66. Hoffentlich schaff ich 19 Uhr.
Dir das richtige Händchen und viel Erfolg.
Gruß
um Dich ein wenig aufzubauen, bei mir läuft es auch nicht wie geplant. Zwar gehen mir die Grillies nicht aus.....Der Ring ist prima 14 Std. durchgelaufen, nur komm ich diesmal nicht über 95°C GT raus!? Kann mit der Lüftung machen was ich will! Hatte einen Dreierring gelegt. Beim nachlegen jetzt einen quasi 4er Schüttring. Jetzt läuft er artig auf 107.
Bemerkung: Es ist das erste Mal für mich, dass ich Schweinchen in der 57"er Kugel mache, 2,8kg und 2,4kg Startgewicht. Vielleicht ist es die Masse, aber so kras hatte ich es nicht erwartet. Meine bisherigen PP mit der 57er (ich glaube 5mal, immer so 2,7kg) liefen völlig problemlos.
Das kleine Schweinchen ist jetzt in der 72er Blödphase, das dicke zeigt 66. Hoffentlich schaff ich 19 Uhr.
Dir das richtige Händchen und viel Erfolg.
Gruß
Ähem, deswegen bunkert man(n) ja auch Grillis, bis nix mehr in den Keller passt!!!
Viel Erfolg und Gruß aus dem Süden,
LG Dirk
:anstoßen:
OP
OP
So, Kugel hat wieder 110°C.
Mal sehen, obs heut noch was wird.. ich denke eher nicht... KT bei 32°C..
Mal sehen, obs heut noch was wird.. ich denke eher nicht... KT bei 32°C..
Wann willst du essen? Ich schätze dein Brocken hat um die 2,5kg, da würde ich etwas mehr GT geben und nicht mehr moppen, je nach Verlauf.
OP
OP
Der Brocken hat sogar 3,2kg.
Gemoppt wird nicht.. GT jetzt bei 121°C..
ich lass jetzt einfach laufen...
Gemoppt wird nicht.. GT jetzt bei 121°C..
ich lass jetzt einfach laufen...
So, Kugel hat wieder 110°C.
Mal sehen, obs heut noch was wird.. ich denke eher nicht... KT bei 32°C..
Ich fürchte Du hast recht, Die Kt sollte jetzt 60 -70°C haben, denn es kommt auch noch die Blödphase mit 1-2 Std.
Ich würde die Gt auf 130° hochziehen und zur Not, wenn Du merkst es wird immer noch zu spät fertig, die die letzten 2 Std. die Gt erhöhen, dann aber in Jehova einwickeln.
Es wird halt dann nicht das ideale PP aber schmecken wird es trotzdem.
Ich drücke Dir die Daumen.
Guten Rutsch
Karl
Da kann ich mich Karl nur anschließen: zur Not kannst ja auch noch höher gehen mit der GT, aber das würde ich eben abwarten.
Schlecht schmecken wirds trotzdem nicht, zur Not eben etwas später essen und dazwischen ein Schnäpschen zum Vorglühen, dann wird das schon.
Viel Erfolg,
Dirk
Schlecht schmecken wirds trotzdem nicht, zur Not eben etwas später essen und dazwischen ein Schnäpschen zum Vorglühen, dann wird das schon.
Viel Erfolg,
Dirk
Lass' mich raten, deine anderen Versuche waren in der warmen Jahreszeit?
Tendenziell stimme ich Deiner Vermutung zu. Mein erster PP Versuch vor 3 Jahren war im Winter, aber mit meinem alten CharBroil Gasi, da gibt man dann wohl rein vom Gefühl ein wenig mehr Flamme.
Seit diesem Jahr hab ich die 57er.....und PP nur noch da drin, ist im Klassen besser, alleine das räuchern ist eine ganz andere Klasse als im Gasi mit welchem Aufbau auch immer.
Nur....
Diese Nacht war nun aber doch nicht soviel kälter als Ende Oktober. Da hatte ich genau den selben Aufbau in der Kugel, aber nur ein Schweinchen drin.
Jedenfalls ist der Viererring jetzt wunderbar, Kugel pendelt nun zwischen 112 - 118°C. Das sollte passen, beide Schweinchen in der Blödphase, obwohl das kleine schon die 86°C überschritten hat!
@Schibunker
Ich würde nicht auf Teufel komm raus weitermachen, die Blödphasen sind für das Ergebnis nunmal nicht unwichtig.
Um 19:00 Uhr kommen bei uns die Gäste, um 19:40Uhr (warum wohl?) geht die Fete los. Ich hab zur Einstimmung ein paar Knoblauchbratwürstel in der Hinterhand, gefolgt von PP.
Sicherlich hast Du ein zweites Sportgerät.......und Kohle sowieso.
Bratwurst und Kratsalat passt auch prima, oder Soflaki (geht schnell Marinade Olivenöl Zitronensaft, oregano, S&P 30 minuten ziehen lassen und auf den Grill damit)
Das Highlight kommt bei Dir eben kurz vor Jahreswende, was soll's.
Gruß
OP
OP
Hab leider kein 2tes Sportgerät.. deshalb MÜSSEN wir uns mit dem PP begnügen..
Naja. GT war eben kurz auf 138°C als ich vom einkaufen wiederkam..
KT jetzt schon bei 88°C.. ich moppe jetzt doch noch... dann kommt das Teil nachher in Jehova und kann bis heute abend im Warmen BO entspannen..
weitere Bilder dann später.. hab im Moment ein bisschen die Lust verloren..
Gruss
Sebastian
Naja. GT war eben kurz auf 138°C als ich vom einkaufen wiederkam..
KT jetzt schon bei 88°C.. ich moppe jetzt doch noch... dann kommt das Teil nachher in Jehova und kann bis heute abend im Warmen BO entspannen..
weitere Bilder dann später.. hab im Moment ein bisschen die Lust verloren..
Gruss
Sebastian
Lass dich nicht entmutigen!
Jetzt passt doch alles wieder, und du kannst die GT wieder senken!
Dann mopp noch 1 - 2 mal und du hast ein wunderbar leckeres PP!
Kopf hoch... :tätschel: :anstoßen:
Kleine Anmerkung/Frage noch: hast du eine Isobox/Kühlbox?
Ich würde das PP eher in der Kühlbox mit 2 Flaschen heißem Wasser
als in dem Backofen parken!
Zuletzt bearbeitet:
OP
OP
Das sieht doch schon mal sehr legga aus, Kopf hoch, des haud scho hiii!!!!!!
So sieht's aus! Schöner Brocken ist das!!! :happa:
Alle 3-4 Stunden sollte das Wasser mal gewechselt werden!
Läuft doch super!
Sehr schön
Jetzt fehlen nur noch die bilder vom Pull.
Aber so sieht das schon mal seeeeehr gut aus.
Nehme auch etwas davon.
Adresse gibt es per PN.
Guten Rutsch wünsche ich.
Jetzt fehlen nur noch die bilder vom Pull.
Aber so sieht das schon mal seeeeehr gut aus.
Nehme auch etwas davon.
Adresse gibt es per PN.
Guten Rutsch wünsche ich.
OP
OP
So, sind jetzt eben nach Hause gekommen..
Das PP war doch ziemlich lecker. Liess sich einwandfrei pullen. Hier und da ein bisschen trocken. Aber alles in allem ein Erfolg!!!
Viele Bilder konnt ich nicht machen..
aber wenigstens ein paar klitzekleine Eindrücke:
FROHES NEUES euch allen!!! Hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen!!
Gruss
Sebastian
Das PP war doch ziemlich lecker. Liess sich einwandfrei pullen. Hier und da ein bisschen trocken. Aber alles in allem ein Erfolg!!!
Viele Bilder konnt ich nicht machen..
aber wenigstens ein paar klitzekleine Eindrücke:
FROHES NEUES euch allen!!! Hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen!!
Gruss
Sebastian
