[Fleisch im Teig-Sonntag] Gegrillte Samosas

[Serial Griller]

Hallo liebe Griller,

schon seit langem möchte ich mal probieren, Samosas zu grillen. Der heutige Themen-Sonntag kam da genau richtig.

Für den Samosa-Teig nehm ich Mehl, viel gemahlenen Kreuzkümmel und Kardamom, Ghee, Yoghurt, Meersalz, etwas Backpulver und Wasser.

Daraus mache ich einen schönen elastischen Teig.

Als Fleisch nehm ich Hühnerbrust.

Das kleingeschnittene Fleisch wird in geklärter Butter (Ghee) mit gewürfelten Kartoffeln, Erbsen und kleingeschnittenen Chilis im Topf angebraten. Die Füllung wird mit Garam Masala, ganzen Senfkörnern, Koriander und Salz abgeschmeckt.

Aus dem Samosa-Teig steche ich 20cm-Kreise aus, fülle diese mit der Samosa-Füllung (man könnte auch sagen ich mache Riesen-Samosas) und schliesse die Teigtaschen.

Dann kommen die Samosas auf den Grill.

Ab und zu mal wenden.

Nach gut 30 Minuten sind die Samosas fertig!!

Als Dip hab ich die Feinkost Albrecht Asia Sweet and Sour Soße mit Pain is Good Garlic Style aufgepeppt

Und mal einen Samosa aufbrechen.

Mmmhh.

Sößchen nicht vergessen, soll ja auch etwas brennen.

Sehr lecker hats geschmeckt.

Euer Serial Griller

 

[M.B]

Sauber, passt :mprost:

 

[Martin1971]

Gefällt mir. Kommt auf die Liste.

 

[Pater]

Sehr schön, kannte ich noch gar nicht!

 

[Vereinssportgriller.]

echt gelungen. :happa:

 

[Mr.chipotle]

Das sieht lecker!

 

[master-sir-buana]

Supi :happa:

 

[Gruschi]

Sehr schön, kannte ich noch gar nicht!

Was für ein Glück,ich dachte schon ich bin der einzige.

Gruß Jens

 

[BraunerBuddha]

Pizza Calzone
sehr schön

Herbert

 

[Carlo BBQ]

Ein so ein Teilchen könnte ich auch noch verdrücken.

 

[infernal-fire]

Was für ein Glück,ich dachte schon ich bin der einzige...

Es kommt noch einer hinzu!

Lecker! :happa:



Gruß Jens

 

[Widex]

Was für ein Glück,ich dachte schon ich bin der einzige.

*gottseidank* Wir sind schon 3 :mrgreen:

Aus welcher Weltgegend stammt das Rezept?
Klingt für mich sehr einladend (Kreuzkümmel macht mich kirre)

Grüße vom Südharz
Tom

 

[Gast-bwrStw]

Good old India.

Grüssle

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Serial Griller]

Aus welcher Weltgegend stammt das Rezept?

Hi Widex,

das sind Teigtaschen aus Indien oder Pakistan. Meistens dreieckig und frittiert.

 

[Thumsi]

Des sieht echt toll aus!
Werd ich nachbauen, hast mir vielleicht das Teigrezept?

Gruss Thumsi

 

[Serial Griller]

Des sieht echt toll aus!
Werd ich nachbauen, hast mir vielleicht das Teigrezept?

Gruss Thumsi

Gerne Werd ich morgen einstellen.

 

[der GREG]

Mhhhhh.....
Ist gespeichert.

 

[Thumsi]

Gerne Werd ich morgen einstellen.

Danke!

Gruss Thumsi

 

[General78]

Sehr schön!

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!