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Post vom Göttervater

Zeus schrieb:
freut mich, dass dir alles geschmeckt hat.
Was sagst über Speck und Peperoniwürstchen?
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Die große Brotzeit ist erst morgen dran. Speck habe ich noch nicht ausgepackt. Die Peperoniwurst ist ein Knaller. Nicht zu scharf (kann auch Göga essen) und schön würzig. Was das Raucharoma angeht, scheiden sich bei uns die Geister: Göga meint, etwas zu viel, ich mag es so :D Allerdings sagte sie beim Essen nicht nein ... :roll:
 
Das nächste Paket werde ich aber in Regensburg abfangen, das wird nicht im Frankenland ankommen... :lol:

Saubere Arbeit Waldi!

:prost:
 
Friedi schrieb:
Au weh, hör ich da etwas Neid? Ist immer ein Geben und Nehmen - wenn man sich versteht ...
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Nein, wieso ???

Wenn man sich versteht ???? Wie kommst auf so einen Sch... ????

Über die Hilfe von Waldemar und seine Supertipps und Ratschläge kann ich mich überhaupt nicht beschweren. Ganz im Gegenteil. Für mich ist er in punkto Wurst und Fleisch jemand, der mir immer geholfen hat.

Im Gegenteil zu manch anderen, und die "fachmännischen Tipps" ich denk an die pm, wo ich dich um Hilfe und Rat gebeten habe......
 
Auch auf die Gefahr hin, dass ich wieder als Arschkriecher bezeichnet werde, hier noch ein paar Impressionen. Heute gab es Brotzeit u.a. mit Peperoniwurst, Leberwurst, Speck und Rippla von Waldi. Alles war verdammt gut (Waldi, wie genau hast du die Rippchen gemacht; Silberhaut war noch dran :pfeif: ).

2012-03-05 17-49-09.JPG


Der geräucherte Speck ist der Hammer. Sehr geil :sabber:

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Das obligatorische Bier dazu :saufen:

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Morgen gibt es noch mal Brotzeit und dann kommt der Broiler mit drauf :D
 

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oh, fein :) Die Ribs sind übrigens nach dem "Cadillac-Schnitt" zerteilt. Oh man, guck mal, da fliegt n Uboot *ablenk und Platte leer mampf*

mobil mit Tapatalk...
 
Moin Marco,

eine Brotzeit die gefällt :top:

:prost:
 
Friedi schrieb:
(Waldi, wie genau hast du die Rippchen gemacht; Silberhaut war noch dran).
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Bei kalt geräucherten Rippchen gehört Silberhaut dazu, somit bekommen Rippchen schöne Farbe und Fleisch bleibt fester.
Habe auch ohne Haut probiert, aber mit Haut hat mir besser gefallen.
Die Haut geht doch locker runter.

Friedi schrieb:
Das obligatorische Bier dazu :saufen:

Anhang anzeigen 310120
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Doppelbock, ich kriege immer Kopfschmerzen danach.

Freut mich, dass dir alles geschmeckt.
Hast du Paprikaspeck mit Maschine angeschnitten, schaut gut aus?.
Obendrein, Paprikaspeck hat mehr Raucharoma, mir gefällt das ganz gut.

Grüß
Zaldi
 
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Zeus schrieb:
Bei kalt geräucherten Rippchen gehört Silberhaut dazu, somit bekommen Rippchen schöne Farbe und Fleisch bleibt fester.
Habe auch ohne Haut probiert, aber mit Haut hat mir besser gefallen.
Die Haut geht doch locker runter.
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Freilich. Die Haut geht einfach runter. Ich dachte, dass sie wegen Feuchtigkeit drauf bleibt. Kannst du bei Gelegenheit mal beschreiben, wie du die Rippchen machst?

Zeus schrieb:
Doppelbock, ich kriege immer Kopfschmerzen danach.

Freut mich, dass dir alles geschmeckt.
Hast du Paprikaspeck mit Maschine angeschnitten, schaut gut aus?.
Obendrein, Paprikaspeck hat mehr Raucharoma, mir gefällt das ganz gut.

Grüß
Zaldi
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Waldi, glaube mir, von diesem Doppelbock bekommst du keinen Kopfschmerz. Das Zeug ist absoluter Edelstoff :saufen: Gibt es aber leider nur an Weihnachten. Magst du Rauchbier?
Den Speck schnitt ich mit der Maschine, ja. Ich fand den Geschmack genial. Noch genialer finde ich, dass Göga keinen Speck mag :D
Die Peperoniwurst mag sie dagegen sehr. Auf einmal passt das Raucharoma :pfeif:
 
Friedi schrieb:
Freilich. Die Haut geht einfach runter. Ich dachte, dass sie wegen Feuchtigkeit drauf bleibt. Kannst du bei Gelegenheit mal beschreiben, wie du die Rippchen machst?
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Mache ich.


Friedi schrieb:
Waldi, glaube mir, von diesem Doppelbock bekommst du keinen Kopfschmerz. Das Zeug ist absoluter Edelstoff :saufen: Gibt es aber leider nur an Weihnachten. Magst du Rauchbier?
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Wie viel umdrahn hat dein Bockbier?
Kneitinger hat 6,8... eine geht doch.
Ich kann alle Biere trinken, aber mag kein gewürztes Bier oder starkes.
Awa wurscht. Überdies Biertrinken gehört auch zu meinem Hobby.
Habe auch so ein S...ß gehört:
"Wenn es dir nur um den Geschmack des Biers geht, kauft dir lieber alkoholfreies Bier"
 
Habe die Ehre Friedi,
super Beitrag, Hammer Brotzeitplatte und klasse Bier so ist es halt im Himmel der Bayern, upppp`s Franken,grins smile.
1A Klasse Doku von Zeus seinen Schweinerein aus seiner Hardcore Räucher und Wurstmanufaktur, echt klasse.
Und das kann mann ruhig mal zeigen, präsentieren und sagen was der Zeus für ein Gott am Wurstkessel ist,grins!!!
Das hat jedenfalls für mich nicht das geringste mit Arschkriecherei zu tun wie du gestern schon befürchtet hast Gefahr zu laufen so nochmal`s Tituliert zu werden,grrrrrr.
Das ist einfach so und sind einfach Fakten, und es freut mich das Du so eine leckere und reichliche Kostprobe bekommen hast, neid neid neid, grins smile zwincker.
Laß es Dir schmecken, und Dir Zeus, is wieder 1A Rauchware nicht zu topen.
 
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