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Feuerfleisch mit Bratkartoffeln

Gruschi

Gruschi

Medizinmann
10+ Jahre im GSV
Ja kuckt Ihr auch schon wieder???

Hallo Leute!

Heut hat sich meine bessere Hälfte(:lach:) Feuerfleisch mit Bratkartoffeln gewünscht.
Ich gehorche da gern.;-)

Los gehts also:

Erst hab ich 7 Schnitzelchen in 1cm Streifen geschnitten.
Feuerfleisch 001.jpg


Das brauchen wir auch noch:
Feuerfleisch 002.jpg



Fleisch anbraten,ja-ja,wieder zu viel im Do.::8)::
Feuerfleisch 003.jpg


Jetzt wirds aber.
Feuerfleisch 004.jpg


Jetzt die hälfte der Zwiebeln gewürfelt dazu,
Feuerfleisch 005.jpg


und nun den Rest in Streifen und die Paprika auch.
Feuerfleisch 006.jpg


Und rühren!::8)::
Feuerfleisch 007.jpg


Das brauchen wir jetzt:
Feuerfleisch 008.jpg



Feuerfleisch 009.jpg



Gewürzt wird natürlich auch.
Neben P&S durften die dazu.
Feuerfleisch 010.jpg


Jetzt,2 Stunden später gehts an die Bratkartoffeln.
(Hat GöGa vorgekocht:schön mehlig und gut durch):hammer:
Feuerfleisch 011.jpg


Schinken dazu,
Feuerfleisch 012.jpg


es blubbert schön.
Feuerfleisch 013.jpg


Zwiebelchen,
Feuerfleisch 014.jpg


und Bärlauch zum drüberstreuen.
Feuerfleisch 015.jpg


Fertsch:
Feuerfleisch 016.jpg


Feuerfleisch auch fertsch!
Feuerfleisch 017.jpg




Jetzt noch 2 Tellerbilder,die Bratkartoffeln sind verbesserungswürdig.:hammer:
Feuerfleisch 018.jpg


Feuerfleisch 019.jpg



Das wars für heut,gruß Jens :anstoßen::anstoßen:
 

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Lecker Geschnetzeltes.
2 Stunden, war das nicht arg weich? Eher zum Pullen?

So was ähnliches gab es bei mir heute auch, mit Huhn und Reis.
 
Bis auf die Bratkartoffeln passt es.

:prost:
 
Schaut lecker aus!
mysmilie_1742.gif


Und dann das gute Lübzer!!Im Vogtland!!
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Kartoffelstampf paßt aber auch :undweg:
 
Genau,Kartoffelstampf wars!:lach:
Dann macht Ihr mich aber wieder alle runter das er angebrannt ist.:fart:

Nee,alles gut so.Ich hätt es Euch ja net zeigen müssen.;-)

:anstoßen::anstoßen:,gruß Jens
 
Hi Jens,
ich hab dann auch mal gekuckt und für gut befunden. Für die Bratkartoffeln kannste nix, hast aus dem Ausgangsmaterial das beste rausgeholt.

:anstoßen:
Gruß Thomas
 
So ich habe es dann mal nach gebastelt, und ich muss sagen echt Lecker

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versuch die bratkartoffeln demnächst mal mit ungekochten kartoffeln.
schmeckt bedeutend besser... (dauert aber auch länger)
 
grill-sergant schrieb:
versuch die bratkartoffeln demnächst mal mit ungekochten kartoffeln.
schmeckt bedeutend besser... (dauert aber auch länger)
Zum Vergrößern anklicken....

Danke für den Tip!;-)

Ich kann nix für: (Hat GöGa vorgekocht:schön mehlig und gut durch)
Ich mach Bratkartoffeln am liebsten aus gekochten Bamberger Hörnchen
oder ähnlichen Sorten.
Göga macht auch welche aus rohen,aber meins ist das net.;-)

Gruß Jens :anstoßen::anstoßen:
 
Sah sehr lecker aus.

Wichtig ist das es schmeckt und da können die Bratkartofflen ruhig etwas daneben gegangen sein.

:respect:
 
Also meine Bratkartoffeln müssen auch aus gekochten sein, das taugt mir besser, aber da gehen die Geschmäcker mal wieder auseinander.

Morgen ist Freitag :hmmmm:

:anstoßen:
Gruß Thomas
 
Sieht klasse aus, das Feuerfleisch. :sabber: Muss ich mal nachbauen. Bratkartoffeln esse ich auch lieber aus vorgekochten Kartoffeln. Also für mich wäre der Teller perfekt gewesen. :thumb2:
 
Moin,

Bratkartoffeln sind eine Wissenschaft für sich... ;)

Erstmal kann man keine Kartoffeln aus Massenzucht nehmen, die möglicherweise auf erschöpften Äckern mit Mineraldünger aufgezogen worden sind, die Dinger schmecken einfach nicht.

Dann sollten die Kartoffeln vorgekocht werden, ~75% gar und dann sollten Sie mindestens 12 Stunden kühl gelagert werden, in einer Schüssel, die mit einem feuchten Leinentuch oder was Ähnlichem abgedeckt ist...

Danach können die Kartoffeln geschnitten und in ausgelassenen Fett, Schmalz oder Pflanzenöl auf kleiner Flamme in der Pfanne gebraten werden.
Danach kann gewürzt werden.

...das Feuerfleisch baue ich mal nach...
 
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