The Real BIG Tasty Bacon :D

[Flammenwächter]

Ein Hallo an alle GVSler

Lange hab ich nixmehr hier gepostet obwohl der Grill dauer an war. (Asche auf mein Haupt)
Hab mir vor 2 Monaten nun endlich nen Weber Kugelgrill 57er One Touch Premium zugelegt. Gabs bei uns im Baumarkt der Neueröffnung hatte mit nem Rabatt von 20%, da greift man gerne zu

So, da heute ja Vatertag (bzw. Tag des Mannes) war dachte ich mir da muss auch ein Essen für echte Kerle her.

Da hätten wir mal unsere Zutaten. War ein Kilo Rinderhack.

Erstmal den Grill anheizen

Das Fladenbrot anrösten

Und nu das FLOOOOOOOISCH druff

Das wird

Cheese

So während der Käse zerläuft braten wir mal ein bissl Bacon an

Etwas Salat für die Figur^^

und Bacon für die andere

Das Fleisch is auch fertig

Bissl wat zwiebeliges muss noch drauf

Und Tomaten...MAN! Thats GUUUD!

Es ist angerichtet

Und noch das...naja Anbissbild ging schlecht...deswegen gibts das Anschnittbild:

Fazit:
Tierisch lecker
Aber das nächstemal langen denk ich 600gr. Hackfleisch war schon bissl arg viel.

Achja die Soße war ne freischnauze Mische aus LieblingsBBQsoße, Majo, Ketchup und bissl Senf. Dazu ein wenig Knoblauch und Tabasco.

Grüße
Euer Flammenwächter

 

[smokjoe]

nettes Teilchen.

 

[Siggi]

Was ist das?

Gruß
Siggi

 

[Lebowski]

Ich hatte mich schon auf ein Rezept für die schmackhafte Sauce des gleichnamigen Burgers einer bekannten Kette gefreut!

 

[Flammenwächter]

Was ist das?

Gruß
Siggi

Ja das sieht bissl komisch aus liegt daran weil ich ne Springform genutzt hatte um den Pattie zu formen. Der hat nun eben den Abdruck vom Sprinformboden abbekomm^^


@Lebowski

Naja alles was ich drüber gefunden habe mit der Soße der namenhaften kette war... Ketchup Majo Knoblauch und Raucharoma : / Aber das Gemisch von mir kam dennoch eigentlich na dran, nur das sie eben wegen dem Tabasco ewtas pfiff hatte

Hab den Namen auch nur gemacht weil Groß, Lecker und mit Bacon

 

[Lebowski]

Die Idee mit der Springform klingt doch logisch! Schöne Form, für den Zweck die perfekte Größe!

Ich habe auch mal mit der Sauce experimentiert und war nie zufrieden. Das Raucharoma bekomme ich mit natürlichen Zutaten nicht hin. Ein Bekannter hat aus dem US-Shop Liquid Smoke...das könnte vielleicht passen...wäre mal wieder einen Versuch wert!

 

[Dodge]

.....lekker ist anders.....sry.
Ist aber nur meine Meinung.......ich mag so XXXXXXL Kram net...

 

[Dodge]

Ich habe auch mal mit der Sauce experimentiert und war nie zufrieden. Das Raucharoma bekomme ich mit natürlichen Zutaten nicht hin. Ein Bekannter hat aus dem US-Shop Liquid Smoke...das könnte vielleicht passen...wäre mal wieder einen Versuch wert!

.....Chemie bewusst angewendet.....das wird immer besser

 

[Benni82]

sei mir nicht böse aber das flesich sieht irgendwie komisch aus. sieht aus wie nen industriepatty bei dem alles zusammengewolft wurde was denen grad in die hände kommt und das bei feinster stufe damit man nichts erkennt.

hast du das selbst gewolft? warum so fein?

 

[irongate984]

Nettes teil.
Mein lauginator letzte Woche war noch endlich Stück größer.unter Rezepte siehst dass das mit dem anbeissen auch bei xxl burgern geht

Mein nächster wird ein double xtra xtra long chilly cheese

 

[Flammenwächter]

sei mir nicht böse aber das flesich sieht irgendwie komisch aus. sieht aus wie nen industriepatty bei dem alles zusammengewolft wurde was denen grad in die hände kommt und das bei feinster stufe damit man nichts erkennt.

hast du das selbst gewolft? warum so fein?

Ne nicht selbst gewolft aber is reines Rinderhack mit ner aufgeweichten semmel und 3 Eiern. Hab das gut durchgeknetet und dann wurde es eben so fein....

 

[MichaelF]

in ein Burgerpattie gehört nichts rein, von Salz u.Pfeffer mal abgesehen. Kein Ei, kein Brötchen, keine Brösel usw.

deswegen sieht es auch so bissel nach fridadelle aus.. und das nächste mal nicht so fein gewolftes nehmen :anstoßen:

gruß,
Michael

 

[ralfdiver]

Jetzt hat er so lange nicht mehr gepostet und bekommt gleich eins drauf.
Aber ehrlich, mir geht es wie Dodge. Die Riesen-Teile gefallen mir auch nicht. Lieber viele kleinere Burger, das ist appetitlicher!
Und in Burger kommen keine Semmel oder Ei. Nur reines Rinderhackfleisch mit Gewürzen nach Gusto!

 

[Flammenwächter]

in ein Burgerpattie gehört nichts rein, von Salz u.Pfeffer mal abgesehen. Kein Ei, kein Brötchen, keine Brösel usw.

deswegen sieht es auch so bissel nach fridadelle aus.. und das nächste mal nicht so fein gewolftes nehmen :anstoßen:

gruß,
Michael

Also für mich is ne Frikadelle bzw. Fleischküchla noch mit Zwiebeln in der Masse. Jedenfalls das Brötchen (ja nun gehts dann eben wirklich richtung Fleischküchal...) hab ich rein um das Volumen bissl zu vergrößern und die Eier hab ich rein um das Ganze zu binden, da mir das sonst aufm Grill auseinander gefallen wäre.

Ob Burger fein oder grob gewolft sein müssen ist meiner Meinung nach Geschmackssache ich mags bei Burgern eben lieber feiner.
Das Wissen das es kein Industriemist ist genügt mir in dieser hinsicht

Auch ob man XXL mag oder net lässt sich streiten. Dennoch war jeder zu frieden und fand es lecker.

Grüße
Thomas