Moin,
nachdem ich die Woche von unserem Kameraden Chips'n'Beer mein Maverick zugeschickt bekommen habe (nochmals danke!) dachte ich mir nun kann ich mich auch an PP wagen.
Gestern also 1,8kg Schweinenacken gekauft...
mit Senf eingerieben...
und gerubbt.
So verpackt 24 Std. in den Kühlschrank. Heute gegen 18 Uhr rausgeholt.
Setup gebastelt: Minionring mit 2 unten, 1 oben. Grad glühen 7 Brikkets im Kamin. Gleich einlegen und einregeln.
nach 33 min stand die temperatur. hab unten noch nen halben mm weiter zu gemacht. hickory chips und dann fleisch drauf.
23:00 Uhr: GT 110° KT 17°
23:10 mir haut die GT grad ab (120°) bei ungeänderten Lüfterstellungen. Wahrscheinlich dadurch das die Kugel nun 2-3 min offen war. Oder durch die Holzchips? Sollte ich jetzt nochmal nachregeln?
23:23: habe jetzt mal 8 min unten auf ein viertel zu gemacht so dass temperatur bis auf 116 runter ist. jetzt wieder bissl weiter auf aber nicht so weit wie am anfang (ca. 1 mm weniger). dennoch geht GT wieder auf 120°. Um 23:25 wieder auf ein viertel reduziert.
23:47: KT 37°. Nachdem GT nun auf 105° abgefallen ist wieder bissl auf machen. müsste nun so bei ca. ein drittel offen stehen.
01:03: KT 57°. GT stieg wieder auf 118°. Also wieder bissl zu ... ein ewiges spiel heute
wieder auf 111° gefallen jetzt grad im augenblick auf 112° gestiegen. hoffe da bleibts nun.
02:00 Uhr: KT 63°. GT war recht konstant bei 112°. Grad mal Deckel aufgemacht und nachgeschaut wies mit dem Ring aussieht. Schon halb durch, hoffe der hält durch. Dadurch GT wieder bissl gestiegen, normalisiert sich aber grad wieder. Gleich mal ne Mütze voll Schlaf nehmen, hoffe vor 8/9 Uhr muss ich nicht raus
06:45: KT 68°. Die Nacht lief alles gut. Einmal Alarm bei 125° an, hab ich dann auf 130° erhöht und ist er nicht drüber gegangen. Dann nochmal um 6:00 Uhr Alarm bei 100° an. Hab ich auf 95° geändert und beobachtet. Fiel weiter bis 96°. Ich also raus mit der Erwartung Ring sei durch und ich muss neu legen und am End sogar AZK neu befeuern. Komm also raus, mach den Deckel auf und sehe... Ring erst zu 3/4 durch. Waren wohl die Lüftungslöcher mit Asche zu. 3-4 mal hinher und der gute rennt wieder
Werd jetzt versuchen nochmal bissl zu pennen
09:00 KT: 72° Grad mal aufgewacht (ohne Alarm ) Kurzer Blick aufs Mav: GT 98°. Es hat angefangen zu regnen evtl. deshalb. Also raus, nochma bissl den Ascheschieber hin und her und weiter laufen lassen. GT steigt jetzt grad auf 116°.
11:00 Uhr: KT 79°. Das Wetter ist ein Ar***loch GT wieder runter auf 100. Also nochmal bissl aufmachen. Gleich ma an KFC Coleslaw machen, da war ich gestern einfach zu müde zu
12:00 Uhr: KT 84°. Ob wohl noch nen Plateau kommt?!? Momentan geht es zwar gemach aber stetig aufwärts. GT ist jetzt wieder bei 107-112.
14:00 Uhr: KT 85°. Coleslaw fertig. GT währenddessen auf 90° runter. KT war schon auf 87°. Also raus gucken = Ring ziemlich zu Ende. Hab dann die ganzen Grillis die im Ring nicht verglüht waren nach hinten zur Glut gelegt. Dadurch und die offene Kugel GT wieder auf 125°. Nachgeregelt, jetzt pendelt es sich grad wieder auf 110° ein. Hoffe Kohlemenge reicht bis zum Ende.
15:00 Uhr: KT: 87°. GT wieder auf 103° runter. Also raus, Deckel auf, waren grad noch die letzten 3 Grillis am glühen Hab jetzt nochmal welche drauf und nochma nen drittel Ring zurück gelegt. Allerdings aus halben und Bruchstücken, bin ja jetzt wach und kann reagieren. GT ist erstmal bis auf 125° hoch, hoffe fällt jetzt nachm Nachregeln wieder auf 110°. Der Regen nervt!!!
15:30 Uhr: KT war noch bis auf 88° dann auf 84° gefallen jetzt wieder bei 85°
16:00 Uhr: KT 88°. Hab GT nun recht konstant bei 115°. Werds erstmal so lassen, keine Lust als nachzuregeln.
17:00 Uhr: KT 91° seit ~30min. rausgheholt und in jehova ab in die box mit 2 flaschen heissem wasser.
19:00 Uhr: FULL PULL
noch ganz
first pull
full pull
tellerbild
war der hammer
selbst GöFreu war begeistert obwohl sie vorher so skeptisch war.
-finish-
nachdem ich die Woche von unserem Kameraden Chips'n'Beer mein Maverick zugeschickt bekommen habe (nochmals danke!) dachte ich mir nun kann ich mich auch an PP wagen.
Gestern also 1,8kg Schweinenacken gekauft...
mit Senf eingerieben...
und gerubbt.
So verpackt 24 Std. in den Kühlschrank. Heute gegen 18 Uhr rausgeholt.
Setup gebastelt: Minionring mit 2 unten, 1 oben. Grad glühen 7 Brikkets im Kamin. Gleich einlegen und einregeln.
nach 33 min stand die temperatur. hab unten noch nen halben mm weiter zu gemacht. hickory chips und dann fleisch drauf.
23:00 Uhr: GT 110° KT 17°
23:10 mir haut die GT grad ab (120°) bei ungeänderten Lüfterstellungen. Wahrscheinlich dadurch das die Kugel nun 2-3 min offen war. Oder durch die Holzchips? Sollte ich jetzt nochmal nachregeln?
23:23: habe jetzt mal 8 min unten auf ein viertel zu gemacht so dass temperatur bis auf 116 runter ist. jetzt wieder bissl weiter auf aber nicht so weit wie am anfang (ca. 1 mm weniger). dennoch geht GT wieder auf 120°. Um 23:25 wieder auf ein viertel reduziert.
23:47: KT 37°. Nachdem GT nun auf 105° abgefallen ist wieder bissl auf machen. müsste nun so bei ca. ein drittel offen stehen.
01:03: KT 57°. GT stieg wieder auf 118°. Also wieder bissl zu ... ein ewiges spiel heute
wieder auf 111° gefallen jetzt grad im augenblick auf 112° gestiegen. hoffe da bleibts nun.02:00 Uhr: KT 63°. GT war recht konstant bei 112°. Grad mal Deckel aufgemacht und nachgeschaut wies mit dem Ring aussieht. Schon halb durch, hoffe der hält durch. Dadurch GT wieder bissl gestiegen, normalisiert sich aber grad wieder. Gleich mal ne Mütze voll Schlaf nehmen, hoffe vor 8/9 Uhr muss ich nicht raus
06:45: KT 68°. Die Nacht lief alles gut. Einmal Alarm bei 125° an, hab ich dann auf 130° erhöht und ist er nicht drüber gegangen. Dann nochmal um 6:00 Uhr Alarm bei 100° an. Hab ich auf 95° geändert und beobachtet. Fiel weiter bis 96°. Ich also raus mit der Erwartung Ring sei durch und ich muss neu legen und am End sogar AZK neu befeuern. Komm also raus, mach den Deckel auf und sehe... Ring erst zu 3/4 durch. Waren wohl die Lüftungslöcher mit Asche zu. 3-4 mal hinher und der gute rennt wieder
Werd jetzt versuchen nochmal bissl zu pennen
09:00 KT: 72° Grad mal aufgewacht (ohne Alarm
) Kurzer Blick aufs Mav: GT 98°. Es hat angefangen zu regnen evtl. deshalb. Also raus, nochma bissl den Ascheschieber hin und her und weiter laufen lassen. GT steigt jetzt grad auf 116°.11:00 Uhr: KT 79°. Das Wetter ist ein Ar***loch
GT wieder runter auf 100. Also nochmal bissl aufmachen. Gleich ma an KFC Coleslaw machen, da war ich gestern einfach zu müde zu 12:00 Uhr: KT 84°. Ob wohl noch nen Plateau kommt?!? Momentan geht es zwar gemach aber stetig aufwärts. GT ist jetzt wieder bei 107-112.
14:00 Uhr: KT 85°. Coleslaw fertig. GT währenddessen auf 90° runter. KT war schon auf 87°. Also raus gucken = Ring ziemlich zu Ende. Hab dann die ganzen Grillis die im Ring nicht verglüht waren nach hinten zur Glut gelegt. Dadurch und die offene Kugel GT wieder auf 125°. Nachgeregelt, jetzt pendelt es sich grad wieder auf 110° ein. Hoffe Kohlemenge reicht bis zum Ende.
15:00 Uhr: KT: 87°. GT wieder auf 103° runter. Also raus, Deckel auf, waren grad noch die letzten 3 Grillis am glühen
Hab jetzt nochmal welche drauf und nochma nen drittel Ring zurück gelegt. Allerdings aus halben und Bruchstücken, bin ja jetzt wach und kann reagieren. GT ist erstmal bis auf 125° hoch, hoffe fällt jetzt nachm Nachregeln wieder auf 110°. Der Regen nervt!!!15:30 Uhr: KT war noch bis auf 88° dann auf 84° gefallen jetzt wieder bei 85°
16:00 Uhr: KT 88°. Hab GT nun recht konstant bei 115°. Werds erstmal so lassen, keine Lust als nachzuregeln.
17:00 Uhr: KT 91° seit ~30min. rausgheholt und in jehova ab in die box mit 2 flaschen heissem wasser.
19:00 Uhr: FULL PULL
noch ganz
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tellerbild
war der hammer
selbst GöFreu war begeistert obwohl sie vorher so skeptisch war.
-finish-
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