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Hilfe bei Geburtstagsvergrillung

lord_wicked

lord_wicked

Fleischmogul
15+ Jahre im GSV
Moin,

mein Geburtstag steht vor der Tür.
In diesem Jahr wollte ich meine Gäste mal schön begrillen.

Die erste Idee war PP. Leider kann ich aber erst an dem Morgen gegen sechs Uhr beginnen. Effektiv hätte ich also max. 12 Std für das bzw. die PP und das ist mir etwas zu knapp...

Also zur nächsten Idee...Bacon Bomb natürlich....wird gemacht.
Zusätzlich solls noch Currywurst nach Admin & ein paar Salate geben.

Jetzt bräuchte ich etwas Beratung was die Mengen angeht. Ich bin nämlich jemand der beim Einkaufen gerne maßlos übertreibt.... ;-)

Es wird mit 15 - 20 Gästen gerechnet.

Wieviel kg hack für die Bacon Bomb's und wieviel Currywurst würdet ihr rechnen?? Es sind einige gute Esser darunter aber nicht alle....

Thx :-)
 
Ich würde mal mit 300gr. Hackfleisch und 2 Würstchen pro Nase rechnen. Kommt aber auch auf die Esser an.

Da ich aber auch gerne übertreibe :D, und Hackfleisch und Würstchen nicht die Welt kosten, würde ich noch was drauf legen. Zumindestens kann man sich noch ein paar Würstchen auf Reseve legen. Zur Not einfach vakuumieren und einfrieren.
 
weschnitzbube schrieb:
Das sind 500 gr pro Nase + Beilagen und Brötchen, das ist zu viel.

Rechne mit 250 gr Hack und 1,5 Würsten pro Nase, das reicht dicke.
Zum Vergrößern anklicken....

Sehe ich auch so, nicht vergessen das die Beilagen auch sättigen, pack lieber noch eine Nachspeise dazu!
Marshmallow-Erdbeeren, Grillbananen oder ganz einfach eine Quarkspeise, da brauchst nicht viel vorzubereiten und kommt immer gut! :bbq:
 
Ich hatte die gleiche Menge wie Mel im Kopf :-D
Deshalb hab ich mal nachgefragt. Mit Beilagen sind 500 g. p. P doch etwas viel.

Ich glaube mit der Kalkulation von Weschnitzbube komm ich hin.

Vielen Dank
 
lord_wicked schrieb:
Ich hatte die gleiche Menge wie Mel im Kopf :-D
Deshalb hab ich mal nachgefragt. Mit Beilagen sind 500 g. p. P doch etwas viel.

Ich glaube mit der Kalkulation von Weschnitzbube komm ich hin.

Vielen Dank
Zum Vergrößern anklicken....

Kommt halt immer auf die Gäste an und ob es eine abendfüllende Veranstaltung wird :trinkbrüder: und ob man zur späten Stunde noch mal Hunger bekommt.

Wenn du natürlich jede Menge Beilagen hast, langt auch weniger.
 
Es ist nicht so kompliziert mit der Mengenberechnung wie man denkt.
Überlege wieviel du für 2 Personen grillen würdest und dann rechne hoch. Nicht anfangen zu denken welche Berge man für 50 Personen braucht, das verwirrt nur. Ist auch bei Flachgrillerei das selbe: 2 Personen essen zusammen 2 Steaks, 2 Scheiben Bauch und 2 dünne oder eine 1 dicke Bratwurst... Ist doch ganz einfach, oder?
Die Sonderfälle (Ich ess keinen Bauch) einfach vergessen, das reguliert sich auf die Menge :)
 
Hallo

weis aus Erfahrung... 400 gramm reichen " dicke " aus, kommt auch drauf an was Du für Salate hast .....

gruss aus Ofr.
Grillhacker
 
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