Hallo Grillsportler,
hier meine Geschichte, wie ich zum Grillsportverein kam.
Vor ca. fünf Jahren war ich wieder mal auf dem Weg zum Wertstoffhof, um den 10€ Grill der Saison ordnungsgemäß zu entsorgen. Ihn ereilte das selbe Schicksal wie viele seiner Vorgänger.
Irgendwie total blöd dachte ich mir. Und was mich ganz besonders gestört hatte war, dass da kaum was drauf ging, und es stets ein Etappenessen war wenn ich grillte.
Ich beschloss dies zu ändern, und kaufte mir damals umgehend einen billigen Smoker, mit einer für meine Verhältnisse großen Garkammer. Ach was, hab gar nicht gewusst wozu die da ist, und dass man damit sooo geil indirekt grillen kann. Hauptsache war: viele Steaks und Würste passten drauf.
Damit war ich auch fast 5 Jahre zufrieden.
Im vergangenen Sommer fiel mir die Bedienungsanleitung beim Aufräumen in die Hände, und irgendwie fand ich dieses indirekte Grillen spannend. Habs erst mit Steaks und später mit größeren Stücken probiert. Für mich war das Resultat unglaublich. Nicht mal nur geschmacklich, auch optisch ein Kracher. So etwas tolles hatte ich noch nie zuvor gegessen. Selbst meine GöGa, von Natur aus eher nicht so sehr den Fleischverzehr zugeneigt, war begeistert.
Leider war der China Smoker bereits am Ende und an vielen Stellen fast durchgerostet. Ja, ich hab mich auch nicht wirklich um ihn gekümmert. Ich fand jemanden, der mir echt noch einen Fuffi dafür gab, und weg war er. Natürlich Strategie! Jetzt war kein Grill mehr im Haus, hehe. Ich fing an zu sparen, und mich in den Foren hier zu informieren. Letztlich bestellte ich mir in der ersten Maiwoche beim netten Letten bescheiden einen 16`` Long Reverse Flow 6,2 mm, mit extra 10 mm Feuerrost für die Garkammer und zwei Deckelhaltern. Nach drei Wochen bekam ich den Liefertermin 30.Mai, ups da war doch was. Trotz Nachfrage blieb der Lette dabei auch an Fronleichnam um 18.00 Uhr zu liefern. Ich finds toll, dann bin ich auf alle Fälle da wenn er kommt dachte ich mir.
30. Mai 17.59 Uhr der Lette ist da, mit 200 kg Stahl !
UAAAAHHHHH meins, meins, meins, meins.... !
Wareneingangskontrolle auf der Straße: Alles ist angekommen und alles bestens ! Schnell das gute Stück in mein Hoheitsgebiet schaffen, und genauer inspizieren. Ich muss sagen, dass die echt gut schweißen. War selbst aktiv viele Jahre in der Schweißtechnik unterwegs, und denke ich kann es beurteilen. Einziger Minuspunkt: Die Edelstahlroste sind nicht so der Bringer. Lass ich mir welche schweißen, so wie ich mir das vorstelle.
Seit letzten Freitag bereite ich mich sozusagen auf´s Einbrennen vor. Nur leider ist keine Wolkenlücke am Horizont zu erkennen...... schnief...
ABER FÜR MORGEN HABEN DIE WETTERFRÖSCHE SONNE VERSPROCHEN, 8-10 STUNDEN................
Morgen also Einbrennen und am Wochenende möchte ich mein erstes Pulled Pork machen, bin schon richtig nervös muss ich sagen, wenn ich respektvoll so die Traumstücke von Fleisch mancher Mitglieder bewundere. Hoffentlich klappt das bei mir auch.
Tschacka das schaff ich......
Hut ab, hier beim Grillsportverein findet man soooooo viel Informationen zu allen Themen. Mir hat es sehr geholfen, und bedanke mich hiermit bei euch allen. Paar Bilder hab ich gemacht, weil da unten in den Antworten ja immer steht : "wir wollen Bilder".....
PS: Was ich immer noch nicht gefressen habe ist, ob man beim Einbrennen innen und außen einölt. Scheint wohl echt Philosophie zu sein, einer machts so der andere anders. Ich glaube ich öle auch außen.
Gruß
Der Tschacka
"Fürchte weder Tod noch Teufel, aber die Mittelmäßigkeit"
hier meine Geschichte, wie ich zum Grillsportverein kam.
Vor ca. fünf Jahren war ich wieder mal auf dem Weg zum Wertstoffhof, um den 10€ Grill der Saison ordnungsgemäß zu entsorgen. Ihn ereilte das selbe Schicksal wie viele seiner Vorgänger.
Irgendwie total blöd dachte ich mir. Und was mich ganz besonders gestört hatte war, dass da kaum was drauf ging, und es stets ein Etappenessen war wenn ich grillte.
Ich beschloss dies zu ändern, und kaufte mir damals umgehend einen billigen Smoker, mit einer für meine Verhältnisse großen Garkammer. Ach was, hab gar nicht gewusst wozu die da ist, und dass man damit sooo geil indirekt grillen kann. Hauptsache war: viele Steaks und Würste passten drauf.
Damit war ich auch fast 5 Jahre zufrieden.
Im vergangenen Sommer fiel mir die Bedienungsanleitung beim Aufräumen in die Hände, und irgendwie fand ich dieses indirekte Grillen spannend. Habs erst mit Steaks und später mit größeren Stücken probiert. Für mich war das Resultat unglaublich. Nicht mal nur geschmacklich, auch optisch ein Kracher. So etwas tolles hatte ich noch nie zuvor gegessen. Selbst meine GöGa, von Natur aus eher nicht so sehr den Fleischverzehr zugeneigt, war begeistert.
Leider war der China Smoker bereits am Ende und an vielen Stellen fast durchgerostet. Ja, ich hab mich auch nicht wirklich um ihn gekümmert. Ich fand jemanden, der mir echt noch einen Fuffi dafür gab, und weg war er. Natürlich Strategie! Jetzt war kein Grill mehr im Haus, hehe. Ich fing an zu sparen, und mich in den Foren hier zu informieren. Letztlich bestellte ich mir in der ersten Maiwoche beim netten Letten bescheiden einen 16`` Long Reverse Flow 6,2 mm, mit extra 10 mm Feuerrost für die Garkammer und zwei Deckelhaltern. Nach drei Wochen bekam ich den Liefertermin 30.Mai, ups da war doch was. Trotz Nachfrage blieb der Lette dabei auch an Fronleichnam um 18.00 Uhr zu liefern. Ich finds toll, dann bin ich auf alle Fälle da wenn er kommt dachte ich mir.
30. Mai 17.59 Uhr der Lette ist da, mit 200 kg Stahl !
UAAAAHHHHH meins, meins, meins, meins.... !
Wareneingangskontrolle auf der Straße: Alles ist angekommen und alles bestens ! Schnell das gute Stück in mein Hoheitsgebiet schaffen, und genauer inspizieren. Ich muss sagen, dass die echt gut schweißen. War selbst aktiv viele Jahre in der Schweißtechnik unterwegs, und denke ich kann es beurteilen. Einziger Minuspunkt: Die Edelstahlroste sind nicht so der Bringer. Lass ich mir welche schweißen, so wie ich mir das vorstelle.
Seit letzten Freitag bereite ich mich sozusagen auf´s Einbrennen vor. Nur leider ist keine Wolkenlücke am Horizont zu erkennen...... schnief...
ABER FÜR MORGEN HABEN DIE WETTERFRÖSCHE SONNE VERSPROCHEN, 8-10 STUNDEN................
Morgen also Einbrennen und am Wochenende möchte ich mein erstes Pulled Pork machen, bin schon richtig nervös muss ich sagen, wenn ich respektvoll so die Traumstücke von Fleisch mancher Mitglieder bewundere. Hoffentlich klappt das bei mir auch.
Tschacka das schaff ich......
Hut ab, hier beim Grillsportverein findet man soooooo viel Informationen zu allen Themen. Mir hat es sehr geholfen, und bedanke mich hiermit bei euch allen. Paar Bilder hab ich gemacht, weil da unten in den Antworten ja immer steht : "wir wollen Bilder".....
PS: Was ich immer noch nicht gefressen habe ist, ob man beim Einbrennen innen und außen einölt. Scheint wohl echt Philosophie zu sein, einer machts so der andere anders. Ich glaube ich öle auch außen.
Gruß
Der Tschacka
"Fürchte weder Tod noch Teufel, aber die Mittelmäßigkeit"
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. ich höre immer der "Nette Lette", aber niemand sagt, wo man den bestellen kann. Kannst auch eine PN senden.
.
dem netten Letten!!
)
