Servus,
gestern waren wir wieder bei unserem neuen Metzger, der eine gute Auswahl an Fleisch hat.
Mitgenommen haben wir Flank (850 g) und eine schöne Rinderlende (300 g), sowie eine Spanferkelkeule und Ribs.
Flank und Lende wurde gestern gegrillt.
So schauts aus:
Schlachtdatum ersichtlich und Herkunft, gefällt mir.
Das musste einfach mit in den Einkaufskorb
Die Lende würze ich gar nicht, nur bissl Olivenöl. Das wird am Tisch mit murray river und sieben gewürzt.
Das Flank reibe ich mit wenig Olivenöl ein und würze mit BBQ-Beef.
Beides im Anschnitt.
Das Fleisch hat uns sehr gut geschmeckt. Die Lende schön nussig im Geschmack, verliert keinen Saft. Purer Genuss.
Das Flank hat uns ebenso überzeugt. Gegrillt hat Mike es bis ca. 40 Grad KT und dann lag es noch ein wenig zum Ruhen im Backofen.
Beilagen waren Rosmarinkartoffeln und Salat, Bärlauchbutter.
Wir freuen uns, endlich einen Metzger hier in der Nähe gefunden zu haben, der uns so tolles Fleisch anbieten kann.
gestern waren wir wieder bei unserem neuen Metzger, der eine gute Auswahl an Fleisch hat.
Mitgenommen haben wir Flank (850 g) und eine schöne Rinderlende (300 g), sowie eine Spanferkelkeule und Ribs.
Flank und Lende wurde gestern gegrillt.
So schauts aus:
Schlachtdatum ersichtlich und Herkunft, gefällt mir.
Das musste einfach mit in den Einkaufskorb
Die Lende würze ich gar nicht, nur bissl Olivenöl. Das wird am Tisch mit murray river und sieben gewürzt.
Das Flank reibe ich mit wenig Olivenöl ein und würze mit BBQ-Beef.
Beides im Anschnitt.
Das Fleisch hat uns sehr gut geschmeckt. Die Lende schön nussig im Geschmack, verliert keinen Saft. Purer Genuss.
Das Flank hat uns ebenso überzeugt. Gegrillt hat Mike es bis ca. 40 Grad KT und dann lag es noch ein wenig zum Ruhen im Backofen.
Beilagen waren Rosmarinkartoffeln und Salat, Bärlauchbutter.
Wir freuen uns, endlich einen Metzger hier in der Nähe gefunden zu haben, der uns so tolles Fleisch anbieten kann.
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